香蒜酱塔配奶酪填充番茄
将烤箱预热至200°C。我们先将番茄洗净，确保去除任何杂质。清洗后，用刀在顶部轻轻划一刀，然后将其在热水中焯几秒钟。这种技巧将帮助我们轻松去掉皮。将它们从水中取出后，稍微冷却一下，然后小心地去掉皮。现在去皮的番茄切成两半，带有绿色茎部的部分用锋利的刀切掉。用茶匙挖出番茄的种子和果肉，注意只留下外壁完好无损。将切面朝下的番茄半个放在纸巾上，以排出多余的水分。 现在我们将注意力转向馅料。我们取出奶酪，无论是农家奶酪还是羊奶奶酪，用叉子压碎或细细磨碎。加入磨碎的帕尔马干酪、特级初榨橄榄油和少许干牛至，充分搅拌至均匀。这个馅料将为番茄增添风味，使这道菜变成真正的美味。 准备好馅料后，我们将面团从冰箱中取出。将其放入铺有烘焙纸的烤盘中，注意轻轻展开。将香蒜酱涂抹在面团的中央区域，周围留出约2厘米的未涂抹边缘。将填充了奶酪混合物的番茄半个放置，确保填充的一面朝向面团和香蒜酱。 我们抬起面团的边缘，轻轻向烤盘中心折叠，以部分覆盖边缘的番茄。这个边缘在烘烤时会变得酥脆，给菜肴增添特别的外观。完成这一步后，将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到面团变成金黄色和酥脆，番茄稍微变软。 当菜肴准备好时，将其从烤箱中取出，稍微冷却后再上菜。这是一道完美的开胃菜，适合节日晚餐或轻便午餐，充满了风味和生动的色彩。享用这道美味，搭配新鲜的沙拉和一杯白葡萄酒！
成分
- 1片法式糕点，8个西红柿，4茶匙罗勒香蒜酱（或根据需要涂抹在糕点上），200克牛奶干酪Quartirolo Lombardo（类似于牛奶telemea），1汤匙帕尔马干酪，1汤匙油，马郁兰。
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