Gradyanlı Çiğ Kek

Degrade Raw Pasta – Sağlıklı ve Lezzetli Bir İkram

Raw pasta, sıradan bir tatlıdan daha fazlasıdır; doğal tatları kremsi bir doku ve çekici bir görünümle birleştiren bir mutfak deneyimidir. Bu degrade pasta sadece damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı beslenme ilkelerini tehlikeye atmadan tatlıların tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir sağlıklı seçimdir. Ayrıca, bu pastanın hazırlanması son derece basittir, bu nedenle herkes evde denemeye başlayabilir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Donma süresi: 2 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Gerekli malzemeler:

*Beyaz taban için:*
- 250 g badem floku
- 200 g hindistancevizi floku
- 2 çay kaşığı psyllium tozu
- Birkaç damla nane özü (isteğe bağlı, taze bir dokunuş için)
- 50 ml hindistancevizi yağı

*Kırmızı taban için:*
- 200 g badem
- 50 ml palmiye yağı
- 1 yemek kaşığı bal
- Birkaç damla vanilya özü (tercihen ev yapımı)
- 1 rendelenmiş kırmızı pancar

*Beyaz krema için:*
- 150 g kaju (mümkünse ıslatılmış)
- Su (kaju kaplamak için yeterli)
- Damak tadına göre bal (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
- 50 ml palmiye yağı
- 1 çay kaşığı psyllium tozu

*Pembe krema için:*
- 1 muz
- 200 g donmuş orman meyveleri (ahududu ve böğürtlen)
- 10 ml hindistancevizi yağı
- 10 ml kakao yağı
- 3-4 yemek kaşığı bal
- Birkaç hindistancevizi floku (isteğe bağlı, süsleme için)

Pasta hazırlığı:

Adım 1: Tabanların hazırlanması

1. Beyaz tabanı hazırlayarak başlayın. Bir blenderda badem flakelerini, hindistancevizi flakelerini, psyllium tozunu, nane özünü (isteğe bağlı) ve hindistancevizi yağını ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
2. Bir pasta kalıbını biraz palmiye yağı ile yağlayın (silicon kalıp kullanmanızı öneririz, kullanımı çok daha kolaydır). Karışımı kalıba aktarın, elinizle veya bir kaşıkla hafifçe bastırarak düzleştirin.
3. Kalıbı yaklaşık 5 dakika buzdolabında bekletin, sertleşene kadar.

Adım 2: Beyaz krema hazırlığı

1. Beyaz taban soğurken, beyaz kremayı hazırlayın. Bir blenderda kajuları (daha pürüzsüz bir doku için ıslatılmış olabilir), suyu, balı, palmiye yağını ve psyllium tozunu ekleyin. Çok pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
2. Beyaz taban sertleştikten sonra, beyaz kremayı üzerine dökün ve kalıbı tekrar dondurucuya koyun.

Adım 3: Pembe krema hazırlığı

1. Şimdi pembe krema zamanı. Blenderda muz, donmuş orman meyveleri, hindistancevizi yağı, kakao yağı ve balı ekleyin. Homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar karıştırın.
2. Pembe kremayı beyaz krema üzerine dökün ve kalıbı tekrar dondurucuya koyun.

Adım 4: Son tabanın hazırlanması

1. Başka bir kapta, kırmızı tabanı oluşturmak için işlemi tekrarlayın. Bademleri, palmiye yağını, balı ve rendelenmiş pancarı blenderda karıştırarak bir hamur elde edin.
2. Bu tabanı pembe krema üzerine bir kaşıkla dökün ve düzleştirin, hafifçe bastırarak sabitleyin.
3. Pastayı iyice sertleşmesi için 2 saat dondurucuda bekletin.

Adım 5: Servis

1. Pasta iyice soğuduktan ve sertleştikten sonra, bir tabağa ters çevirin. Üstüne birkaç hindistancevizi floku ile süsleyebilirsiniz.
2. Kesmeden önce oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Bu, kremlerin daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.

Servis önerileri:

Bu raw pasta her türlü etkinlik için mükemmeldir, partilerden kutlama yemeklerine kadar. Dilimlenebilir ve dondurucuda saklanabilir, böylece her zaman sağlıklı bir tatlıya sahip olursunuz. Servisten önce, oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.

Besin faydaları:

- Badem flakeleri sağlıklı yağlar, protein ve E vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır.
- Hindistancevizi flakeleri lif ekler ve sağlıklı bir sindirimi destekleyebilir.
- Kaju, magnezyum, çinko ve antioksidanlar açısından zengindir, kalp sağlığını destekler.
- Orman meyveleri mükemmel vitamin ve antioksidan kaynağıdır ve kronik hastalık riskini azaltma ile ilişkilendirilmiştir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Diğer kuruyemiş veya tohumlar kullanabilir miyim?
- Evet, diğer kuruyemiş veya tohumlarla deney yapabilirsiniz. Örneğin, ceviz veya ayçiçeği tohumları harika bir seçim olabilir.

2. Bu pasta vegan mı?
- Evet, tüm malzemeler bitkisel kökenlidir, bu da bu pastayı veganlar için mükemmel kılar.

3. Balı başka bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
- Elbette! Akçaağaç şurubu veya stevia, bal için mükemmel alternatiflerdir.

4. Bu pastayı nasıl kişiselleştirebilirim?
- Kremlere kuruyemiş, tohum veya başka meyveler ekleyerek kişisel bir dokunuş katın.

Bu degrade raw pasta sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda lezzetli, sağlıklı ve renkli bir tatlının tadını çıkarmanın harika bir yoludur. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister kendinizi şımartmak için, bu pasta kesinlikle mutfağınızdaki favori haline gelecektir. O yüzden mutfak macerasını kucaklayın ve her dilimden keyif alın!