ग्रेडिएंट में कच्चा केक

ग्रेडियंट रॉ केक - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट डेसर्ट

रॉ केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो प्राकृतिक स्वादों को क्रीमी बनावट और आकर्षक रूप के साथ जोड़ता है। यह ग्रेडियंट केक न केवल आपके स्वाद कलियों को आनंदित करता है, बल्कि यह एक स्वस्थ विकल्प भी है, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो बिना स्वस्थ खाने के सिद्धांतों का समझौता किए मिठाइयों का आनंद लेना चाहते हैं। इसके अलावा, इस केक को बनाना बेहद आसान है, इसलिए कोई भी इसे घर पर आजमा सकता है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रीज करने का समय: 2 घंटे
पार्टी की संख्या: 8-10

आवश्यक सामग्री:

*सफेद केक के लिए:*
- 250 ग्राम बादाम के फ्लेक्स
- 200 ग्राम नारियल के फ्लेक्स
- 2 चम्मच साइलियम पाउडर
- कुछ बूंदें पुदीने का अर्क (वैकल्पिक, ताजगी के लिए)
- 50 मिलीलीटर नारियल का तेल

*लाल केक के लिए:*
- 200 ग्राम बादाम
- 50 मिलीलीटर पाम ऑयल
- 1 चम्मच शहद
- कुछ बूंदें वनीला एक्सट्रेक्ट (स्वादिष्ट घर का बना)
- 1 कद्दू का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

*सफेद क्रीम के लिए:*
- 150 ग्राम काजू (यदि संभव हो तो भिगोया हुआ)
- पानी (काजू को ढकने के लिए पर्याप्त)
- स्वादानुसार शहद (लगभग 4 चम्मच)
- 50 मिलीलीटर पाम ऑयल
- 1 चम्मच साइलियम पाउडर

*गुलाबी क्रीम के लिए:*
- 1 केला
- 200 ग्राम जमी हुई बेरी (रास्पबेरी और ब्लैकबेरी)
- 10 मिलीलीटर नारियल का तेल
- 10 मिलीलीटर कोको का तेल
- 3-4 चम्मच शहद
- कुछ नारियल के फ्लेक्स (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

केक बनाने की प्रक्रिया:

चरण 1: केक के आधार की तैयारी

1. सबसे पहले सफेद केक के आधार को तैयार करें। एक ब्लेंडर में, बादाम के फ्लेक्स, नारियल के फ्लेक्स, साइलियम पाउडर, पुदीने का अर्क (यदि चाहें) और नारियल का तेल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आप एक दरदरी लेकिन समान पेस्ट न प्राप्त करें।
2. एक केक टिन को थोड़ा सा पाम ऑयल लगाकर चिकना करें (हम एक सिलिकॉन टिन की सिफारिश करते हैं, यह उपयोग में बहुत आसान है)। मिश्रण को टिन में डालें, हाथ या चम्मच से हल्का दबाकर इसे समतल करें।
3. टिन को लगभग 5 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, जब तक कि यह सेट न हो जाए।

चरण 2: सफेद क्रीम की तैयारी

1. जबकि सफेद केक का आधार ठंडा हो रहा है, सफेद क्रीम तैयार करें। एक ब्लेंडर में, काजू (जो अधिक चिकनी बनावट के लिए भिगोया जा सकता है), पानी, शहद, पाम ऑयल और साइलियम पाउडर डालें। जब तक आप एक बहुत चिकनी क्रीम प्राप्त न करें तब तक मिलाएं।
2. एक बार जब सफेद केक का आधार ठंडा हो जाए, तो उस पर सफेद क्रीम डालें और फिर से टिन को फ्रीजर में 5 मिनट के लिए रखें।

चरण 3: गुलाबी क्रीम की तैयारी

1. अब गुलाबी क्रीम का समय है। ब्लेंडर में, केला, जमी हुई बेरी, नारियल का तेल, कोको का तेल और शहद डालें। जब तक आप एक समान और क्रीमी मिश्रण प्राप्त न करें तब तक मिलाएं।
2. गुलाबी क्रीम को सफेद क्रीम के ऊपर डालें और फिर से टिन को फ्रीजर में रखें।

चरण 4: अंतिम आधार की तैयारी

1. एक अन्य बाउल में, लाल केक के आधार को बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। बादाम, पाम ऑयल, शहद और कद्दू को ब्लेंडर में डालें जब तक कि आप एक दरदरी मिश्रण न प्राप्त करें।
2. इस आधार को चम्मच से गुलाबी क्रीम के ऊपर डालें और हल्का दबाकर इसे सेट करें।
3. केक को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें ताकि यह अच्छी तरह से ठोस हो जाए।

चरण 5: परोसना

1. एक बार जब केक अच्छी तरह से ठंडा और ठोस हो जाए, तो इसे एक प्लेट पर पलट दें। ऊपर कुछ नारियल के फ्लेक्स सजाए जा सकते हैं ताकि एक जीवंत रूप दिया जा सके।
2. इसे काटने से पहले 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इससे क्रीम को काटना आसान हो जाएगा।

परोसने के सुझाव:

यह रॉ केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, पार्टी से लेकर त्योहारों तक। इसे काटकर फ्रीजर में रखा जा सकता है, ताकि आपके पास हमेशा एक स्वस्थ मिठाई हो। परोसने से पहले इसे 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

पोषण संबंधी लाभ:

- बादाम के फ्लेक्स स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विटामिन ई का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं।
- नारियल के फ्लेक्स फाइबर जोड़ते हैं और स्वस्थ पाचन बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
- काजू मैग्नीशियम, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
- बेरी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करती है और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने से संबंधित होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य नट्स या बीजों का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप अन्य प्रकार के नट्स या बीजों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पेकान नट्स या सूरजमुखी के बीज एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।

2. क्या यह केक शाकाहारी है?
- हाँ, सभी सामग्री पौधों से प्राप्त होती हैं, जो इस केक को शाकाहारियों के लिए बिल्कुल सही बनाती हैं।

3. क्या मैं शहद को किसी अन्य मिठास के साथ बदल सकता हूँ?
- बेशक! मेपल सिरप या स्टेविया शहद के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

4. मैं इस केक को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
- क्रीम में नट्स, बीज या अन्य फलों जैसी सामग्रियों को जोड़ें ताकि इसे व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके।

यह ग्रेडियंट रॉ केक न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और रंगीन मिठाई का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या सिर्फ अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए, यह केक निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगा। इसलिए, पाक साहस को अपनाएं और हर स्लाइस का आनंद लें!