Pangasius fileto ruloları

Sebzeli pangasius filetosinden lezzetli rulolar

Kolay hazırlanabilir ama şık bir akşam yemeği mi hayal ediyorsunuz? Pangasius filetosundan yapılan rulolar mükemmel bir seçim! Bu lezzetli rulolar sadece damak tadına hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda renkler ve dokularla doludur. Hazırlanması gerçek bir zevk olabilir ve sonuç kesinlikle sevdiklerinizi etkileyecektir. Bu lezzetli tarife birlikte adım atalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 2-4 adet ince pangasius filetosu
- 8-10 dilim ince jambon
- 200 g patates
- 200 g mantar
- 1 beyaz soğan
- 1 kırmızı soğan
- 100 g yeşil fasulye (önceden haşlanmış)
- 2 havuç
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Nar taneleri (süsleme için)
- Kırmızı soğan (süsleme için, julienne kesilmiş)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Patatesleri yıkayıp soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Bunlar, yemeğiniz için mükemmel bir temel olacaktır.

2. Sebzeleri doğrayın:
Patatesler haşlanırken, mantarları, havuçları (çok ince şeritler halinde) ve beyaz soğanı (küçük doğrayın) doğrayın. Sebzelerin eşit şekilde kesilmesi, eşit pişmeleri için önemlidir.

3. Sebzeleri soteleyin:
Bir tavaya bir kaşık tereyağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Beyaz soğanı ve havuçları ekleyin, ardından mantarları ve yeşil fasulyeyi ekleyin. Sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin, yaklaşık 5-7 dakika. Hazır olduğunda, bir tabağa alın ve emici kağıt üzerinde süzülmesini bekleyin.

4. Ruloları birleştirin:
Bir çalışma yüzeyine, iki dilim jambonu yan yana yerleştirin. Jambonun üzerine bir pangasius filetosu koyun, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sotelediğiniz sebzelerden bir kat ekleyin ve her şeyi dikkatlice sararak sıkı bir rulo oluşturun. Pişirme sırasında açılmamaları için uçlarını kürdanlarla sabitleyin.

5. Ruloları kızartın:
Aynı tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ruloları tavaya yerleştirin ve her tarafı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika. Hazır olduğunda, fazla yağı almak için emici kağıt üzerine alın.

6. Patatesleri hazırlayın:
Bu arada, patatesler hazır olmalıdır. Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve dilimleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından taze bir görünüm ve renk için julienne kesilmiş kırmızı soğan ve nar taneleri ile süsleyin.

7. Servis:
Ruloları ikiye kesin ve bir tabakta patates dilimleri ile birlikte yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı ve balsamik sirke gezdirerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Faydalı ipucu: Pangasius filetosunun taze ve ince olduğundan emin olun, böylece eşit pişer ve sarması daha kolay olur.

Olası varyasyonlar: Farklı sebzeler ekleyerek, biber veya kabak gibi, kişisel bir lezzet kombinasyonu oluşturabilirsiniz. Ayrıca, jambon yerine daha yoğun bir tat için pastırma kullanabilirsiniz.

Besin faydaları: Pangasius mükemmel bir protein kaynağıdır, düşük yağ içeriği ile. Eklenen sebzeler vücuda gerekli vitamin ve mineralleri getirir. Bu tarif, dengeli bir öğün için idealdir, sindirimi kolay ve besleyicidir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir tür balık kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Pangasiusu her türlü beyaz balıkla, örneğin morina veya tilapia ile değiştirebilirsiniz.

2. Ruloları daha aromatik hale nasıl getirebilirim?
Taze otlar, örneğin maydanoz veya dereotu ekleyerek sebze karışımına ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

3. Ruloları ne ile servis edebilirim?
Bu rulolar taze yeşil salata veya yaban pirinci garnitürü ile mükemmel bir uyum sağlar.

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, işe koyulma zamanı! Pangasius filetosu ile yapılan bu rulolar sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda masada herkesi etkileme fırsatıdır. Afiyet olsun!