पैंगासियस फ़िलेट रोल

स्वादिष्ट पंगेशियस फ़िललेट और भुनी हुई सब्जियों के रोल

क्या आप एक शानदार लेकिन आसान डिनर का सपना देख रहे हैं? पंगेशियस के फ़िललेट के रोल सही विकल्प हैं! ये स्वादिष्ट रोल न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए एक आनंद हैं, बल्कि रंगों और बनावटों का एक विस्फोट भी हैं। इन्हें तैयार करना वास्तव में एक खुशी हो सकती है, और परिणाम निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा। आइए इस स्वादिष्ट नुस्खे में एक साथ साहसिकता करें!

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:

- 2-4 पंगेशियस फ़िललेट (यह सुनिश्चित करें कि वे बहुत पतले हों)
- 8-10 बहुत पतले हैम के टुकड़े
- 200 ग्राम आलू
- 200 ग्राम मशरूम
- 1 सफेद प्याज
- 1 लाल प्याज
- 100 ग्राम हरी बीन्स (प्री-कुक्ड)
- 2 गाजर
- जैतून का तेल
- मक्खन
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सजावट के लिए अनार के बीज
- सजावट के लिए लाल प्याज (जूलियन में काटा हुआ)

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करें:
सबसे पहले आलू को धोकर छीलें। उन्हें क्यूब्स में काटें और नमकीन पानी में उबालें। ये आपके व्यंजन के लिए एकदम सही आधार होंगे।

2. सब्जियाँ काटें:
जबकि आलू उबल रहे हैं, मशरूम, गाजर (बहुत पतले स्ट्रिप्स में) और सफेद प्याज (बारीक काटें) काटें। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियाँ समान रूप से काटी जाएं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

3. सब्जियों को भूनें:
एक कढ़ाई में एक चम्मच मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। सफेद प्याज और गाजर डालें, फिर मशरूम और हरी बीन्स डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर नरम होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। जब वे तैयार हों, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें और कागज़ के तौलिये पर सूखने दें।

4. रोल असेंबल करें:
एक कार्य सतह पर, दो पतले हैम के टुकड़े एक साथ रखें। हैम पर एक पंगेशियस फ़िललेट रखें, नमक और काली मिर्च डालें। भुनी हुई सब्जियों की एक परत डालें और सब कुछ सावधानी से लपेटें, एक तंग रोल बनाते हुए। पकाने के दौरान इन्हें खुलने से रोकने के लिए सिरों को टूथपिक से पकड़ें।

5. रोल को भूनें:
उसी कढ़ाई में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। रोल को कढ़ाई में रखें और सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट प्रति पक्ष। जब वे तैयार हों, तो उन्हें कागज़ के तौलिये पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल हट सके।

6. आलू तैयार करें:
इस बीच, आलू तैयार हो जाने चाहिए। उन्हें पानी से निकालें, छिलका हटाएं और उन्हें गोल स्लाइस में काटें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर सजावट के लिए जूलियन में कटी हुई लाल प्याज और अनार के बीज डालें ताकि ताजगी और रंग मिल सके।

7. परोसें:
रोल को आधा काटें और एक प्लेट पर रखें, आलू के गोल स्लाइस के साथ। आप ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल और बाम्बिक सिरका डाल सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

उपयोगी टिप: सुनिश्चित करें कि पंगेशियस फ़िललेट ताज़ा और पतले हों, ताकि वे समान रूप से पकें और लपेटना आसान हो।

संभवतः परिवर्तन: आप अन्य सब्जियाँ जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं, जैसे कि बेल मिर्च या ज़ुकीनी, ताकि एक व्यक्तिगत स्वाद संयोजन बना सकें। इसके अलावा, हैम के बजाय बेकन का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अधिक तीव्र स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ: पंगेशियस एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत है, जिसमें वसा की मात्रा कम होती है। जोड़े गए सब्जियाँ शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। यह नुस्खा संतुलित भोजन के लिए आदर्श है, इसे पचाना आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप पंगेशियस को किसी भी सफेद मछली, जैसे कि कॉड या टिलापिया से बदल सकते हैं।

2. मैं रोल को और अधिक सुगंधित कैसे बना सकता हूँ?
सब्जियों के मिश्रण में ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि अजमोद या डिल, जोड़ें ताकि स्वाद में वृद्धि हो।

3. मैं रोल के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये रोल ताज़ी हरी सलाद या जंगली चावल के साइड डिश के साथ बिल्कुल सही हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो काम पर लगने का समय है! पंगेशियस फ़िललेट के रोल न केवल एक सरल नुस्खा हैं, बल्कि मेज पर सभी को प्रभावित करने का एक अवसर भी हैं। ब Bon appétit!