Limonlu kızarmış sazan

Limonlu kızarmış sazan - Basit ve aromalarla dolu bir lezzet

Bu tarifte, klasik ama kesinlikle lezzetli bir yemeği keşfedeceğiz: limonlu kızarmış sazan. Hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya sevdiklerinizle birlikte bir pazar öğle yemeği için mükemmel, basit bir tarif. Yaklaşık 10 dakikalık hazırlık süresi ve 15 dakikalık pişirme süresi ile sadece 25 dakikada lezzetli bir yemek elde edeceksiniz!

Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına kalori: Yaklaşık 350 kcal

Malzemeler:

- 4 taze sazan dilimi (yaklaşık 150-200 g her biri)
- 1 taze limondan su (2-3 yemek kaşığı)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Un (bulamak için)
- Kızartmak için yağ (ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)

Limonlu kızarmış sazan hazırlanışı:

1. Balığın hazırlanması: Sazan dilimlerini soğuk su altında iyice yıkayın, temiz ve kirden arınmış olduklarından emin olun. Nazikçe bir kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, fazla suyun giderilmesi, kıtır bir kabuk elde etmenize yardımcı olacağı için çok önemlidir.

2. Marine etme: Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu marine, sazanın lezzetini artıracaktır. Sazan dilimlerini kaseye koyun ve iyice marine ile kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç film ile kapatın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım sadece tadı geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda balığı yumuşatmaya da yardımcı olur.

3. Unla bulama: Marine süresi geçtiğinde, sazanları buzdolabından çıkarın. Bu arada un ile bir tabak hazırlayın. Her bir sazan dilimini marinadan çıkarın ve unla kaplayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Fazla unu silkeleyin. Bu, kızartma sırasında kıtır bir kabuk oluşturacaktır.

4. Kızartma: Derin bir tavada veya yapışmaz tavada, tavayı kaplayacak kadar yağ ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir miktar un bırakın - eğer cızırdarsa, yağ hazırdır. Sazan dilimlerini tavaya dikkatlice yerleştirin, fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin. Orta ateşte, her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika kızartın, altın rengi ve kıtır bir kabuk oluşana kadar.

5. Tamamlama: Sazan güzelce kızardığında ve tamamen piştiğinde, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine çıkarın. Artık servis etme zamanı!

6. Servis: Limonlu kızarmış sazan en iyi sıcak servis edilir, üzerine birkaç damla taze limon suyu serpilir. Bu yemeği kızarmış patates, domates ve salatalık salatası veya sebzeli pilav gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Öneriler ve ipuçları:

- Daha yoğun bir tat isterseniz, marineye birkaç ezilmiş sarımsak dişi ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif için mükemmel uyum sağlayan alabalık veya levrek gibi diğer balık türlerini de kullanabilirsiniz.
- Renk ve tat katmak isterseniz, servis etmeden önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpmeyi deneyin.

Besin faydaları:

Sazan, yüksek kaliteli protein ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olan omega-3 yağ asitleri açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, limon, bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli olan C vitamini katkısı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Donmuş balık kullanabilir miyim? Evet, ancak marine etmeden önce tamamen çözdüğünüzden emin olun.
- Bu yemek için en iyi garnitürler nelerdir? Kızarmış patates veya taze bir salata harika seçimlerdir!
- Sazanı ızgarada kızartabilir miyim? Kesinlikle, bu yöntem harika bir tat ve lezzetli bir doku verecektir.

Sonuç olarak, limonlu kızarmış sazan, basit, sağlıklı ve lezzet dolu bir tariftir. Taze balığı masanıza getirmek için mükemmel bir yoldur, minimum çaba ile. Bu tarifi denemekten çekinmeyin ve kendi tercihlerinize göre kişiselleştirin. Afiyet olsun!