नींबू के साथ तले हुए कार्प

नींबू के साथ तला हुआ मछली - एक साधारण और सुगंधित व्यंजन

इस नुस्खे में, हम एक क्लासिक लेकिन बिल्कुल स्वादिष्ट व्यंजन का पता लगाएंगे: नींबू के साथ तला हुआ मछली। यह एक सरल नुस्खा है, जो सप्ताह के दौरान त्वरित रात के खाने या प्रियजनों के साथ रविवार के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। तैयारी में लगभग 10 मिनट का समय लगता है और पकाने में 15 मिनट का समय लगता है, आप केवल 25 मिनट में एक स्वादिष्ट भोजन प्राप्त करेंगे!

पोर्टियन की संख्या: 4

प्रति सर्विंग कैलोरी: लगभग 350 किलोकैलोरी

सामग्री:

- ताजा मछली के 4 टुकड़े (प्रत्येक लगभग 150-200 ग्राम)
- 1 ताजा नींबू का रस (2-3 बड़े चम्मच)
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखा ओरिगैनो
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- आटा (लपेटने के लिए)
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)

नींबू के साथ तला हुआ मछली बनाने की विधि:

1. मछली की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे मछली के टुकड़ों को अच्छी तरह से धोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे साफ और बिना अशुद्धियों के हों। धीरे-धीरे उन्हें एक सूती तौलिये से सुखाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि अतिरिक्त पानी को निकालने से कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

2. मैरिनेट करना: एक कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, ओरिगैनो, नमक और काली मिर्च मिलाएं। यह मैरिनेड मछली को स्वादिष्ट स्वाद देगा। मछली के टुकड़ों को कटोरे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मैरिनेड से अच्छी तरह ढक जाएं। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि मछली को नरम करने में भी मदद करता है।

3. आटे में लपेटना: मैरिनेट करने का समय खत्म होने के बाद, मछली को फ्रिज से निकालें। इस बीच, एक प्लेट में आटा तैयार करें। मैरिनेड से प्रत्येक मछली के टुकड़े को निकालें और इसे आटे में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ हो। अतिरिक्त आटे को हिलाएं। यह तलने के दौरान कुरकुरी परत बनाएगा।

4. तलना: एक गहरे पैन या नॉन-स्टिक पैन में, पैन के नीचे को ढकने के लिए पर्याप्त तेल गर्म करें। तेल का तापमान जांचने के लिए, थोड़ी मात्रा में आटा डालें - यदि यह चटकता है, तो तेल तैयार है। सावधानी से मछली के टुकड़ों को पैन में रखें, ध्यान रखें कि उन्हें भीड़ न करें। मध्यम आंच पर, प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक तलें, जब तक कि सुनहरी और कुरकुरी परत न बन जाए।

5. समाप्त करना: जब मछली सुंदर सुनहरी और पूरी तरह से पकी हो जाए, तो इसे अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक सोखने वाले तौलिये पर रखें। अब परोसने का समय है!

6. परोसना: नींबू के साथ तला हुआ मछली सबसे अच्छा गर्मागर्म परोसा जाता है, ऊपर से कुछ ताजा नींबू का रस छिड़कें। आप इस व्यंजन को फ्रेंच फ्राइज़, टमाटर और खीरे के सलाद, या सब्जियों के साथ चावल के साथ परोस सकते हैं।

सुझाव और सुझाव:

- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मैरिनेड में कुछ कुचले हुए लहसुन की कलियाँ भी जोड़ सकते हैं।
- आप इस नुस्खे के लिए ट्राउट या बास जैसी अन्य प्रकार की मछली का भी उपयोग कर सकते हैं, जो बिल्कुल सही हैं।
- यदि आप थोड़ा रंग और स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले ऊपर से थोड़ी कटी हुई ताजा धनिया छिड़कें।

पोषण संबंधी लाभ:

मछली उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, नींबू विटामिन C का एक नोट लाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं जमी हुई मछली का उपयोग कर सकता हूँ? हां, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे मैरिनेट करने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
- इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छे साइड डिश क्या हैं? फ्रेंच फ्राइज़ या ताजा सलाद बेहतरीन विकल्प हैं!
- क्या मैं मछली को ग्रिल पर तला सकता हूँ? बिल्कुल, यह विधि शानदार स्वाद और स्वादिष्ट बनावट प्रदान करेगी।

अंत में, नींबू के साथ तला हुआ मछली एक सरल, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट नुस्खा है। यह आपके मेज पर ताजगी से भरी मछली लाने का एकदम सही तरीका है, न्यूनतम प्रयास के साथ। इसलिए, इस नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें। बोन एपेटिट!