Fırında Limonlu Alabalık

Fırında alabalık tarifi, sağlıklı, lezzet dolu ve hazırlanması kolay bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Öncelikle, içi boşaltılmış alabalığın taze olduğundan emin oluyoruz. Soğuk su altında iyice yıkıyoruz, olası kirleri temizliyoruz, ardından baharatlamak için hazırlamak üzere bir kağıt havluyla kuruluyoruz. Bu adım, lezzetlerin ete iyi bir şekilde nüfuz etmesini sağlamak için çok önemlidir.

Bir parça alüminyum folyo üzerine bir damla zeytinyağı yayıyoruz, ardından damak zevkine göre tuz ve karabiber serpiştiriyoruz. Bu temel malzemeler, balığın lezzetini artırmaya yardımcı olacak ve ona lezzetli bir dokunuş katacaktır. Alabalığı alüminyum folyonun üzerine yerleştiriyoruz, karnının yukarıda olduğundan emin oluyoruz. Dışarıdan ve içeriden tuz ve karabiber ile baharatlamaya başlıyoruz, burada 3-4 ince limon dilimi ekleyeceğiz. Limonların asiditesi, balığın etini daha sulu ve lezzetli hale getirecektir.

Aromayı zenginleştirmek için elimizde varsa birkaç taze fesleğen yaprağı veya biberiye ekliyoruz. Bu otlar, yemeğimizi özel bir lezzete dönüştürecektir. Taze otlarımız yoksa, kuru fesleğen iyi bir alternatif olup yine hoş bir tat sağlar. Tüm malzemeleri ekledikten sonra, alüminyum folyo ile balığın etrafını sıkıca sarıyoruz, ancak buharlanın dolaşabilmesi ve ete nüfuz edebilmesi için küçük bir boşluk bırakıyoruz.

Alabalığı hazırladıktan sonra, bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırına koyuyoruz. Pişirme süresi balığın boyutuna bağlı olarak değişecektir, ancak genellikle 10-15 dakika yeterlidir. Bu süre sonunda, dikkatlice folyoyu açıyoruz, kendimizi yakmamaya dikkat ediyoruz ve alabalığın 5-10 dakika kızarmasını bekliyoruz. Bu adım, balığa güzel bir kabuk verecek ve doku ile iştah açıcı bir görünüm katacaktır.

Hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Alabalık, buharda pişirilmiş sebzeler veya taze bir salata ile birlikte sunulabilir ve böylece sağlıklı ve lezzetli bir öğün tamamlanmış olur. Afiyet olsun!