नींबू के साथ बेक्ड ट्राउट
बेक्ड ट्राउट की रेसिपी एक स्वस्थ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो स्वाद से भरपूर और बनाने में आसान है। हम यह सुनिश्चित करने के लिए शुरू करते हैं कि निकाली गई ट्राउट ताज़ा है। हम इसे ठंडे पानी की धारा के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं, किसी भी अशुद्धियों को हटा देते हैं, फिर इसे मसाले के लिए तैयार करने के लिए पेपर टॉवल से सुखाते हैं। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि स्वाद मांस में अच्छी तरह से समा जाए।
एक टुकड़े एल्युमिनियम फॉयल पर, हम जैतून के तेल की एक बूंद फैलाते हैं, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं। ये बुनियादी सामग्री मछली के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेंगी, इसे एक स्वादिष्ट स्पर्श देंगी। हम ट्राउट को एल्युमिनियम फॉयल पर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पेट के बल रखा जाए। हम इसे बाहर और अंदर दोनों पर नमक और काली मिर्च के साथ मसाला देना शुरू करते हैं, जहां हम 3-4 पतली नींबू की स्लाइस जोड़ेंगे। नींबू की अम्लता मछली के मांस को अधिक रसदार और स्वादिष्ट बना देगी।
अरोमा को समृद्ध करने के लिए, हम कुछ ताजा तुलसी के पत्ते या रोज़मेरी जोड़ते हैं, यदि हमारे पास हैं। ये जड़ी-बूटियाँ हमारे व्यंजन को एक विशेष व्यंजन में बदल देंगी। यदि हमारे पास ताजे जड़ी-बूटियाँ नहीं हैं, तो सूखी तुलसी एक अच्छा विकल्प है, जो फिर भी एक सुखद नोट प्रदान करती है। सभी सामग्रियों को जोड़ने के बाद, हम मछली के चारों ओर एल्युमिनियम फॉयल को कसकर लपेटते हैं, लेकिन भाप को परिसंचरण करने और मांस में प्रवेश करने के लिए एक छोटा सा स्थान छोड़ते हैं।
ट्राउट को तैयार करने के बाद, हम इसे एक बेकिंग ट्रे में रखते हैं और इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं। पकाने का समय मछली के आकार के आधार पर भिन्न होगा, लेकिन आमतौर पर, 10-15 मिनट पर्याप्त होते हैं। इस अंतराल के बाद, हम सावधानी से फॉयल को खोलते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम खुद को जला न लें, और ट्राउट को 5-10 मिनट के लिए भूरा होने देते हैं। यह चरण मछली को एक सुंदर परत देगा, जो बनावट और एक आकर्षक रूप जोड़ देगा।
जब यह तैयार हो जाए, तो हम ट्रे को ओवन से निकालते हैं और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए पकवान को आराम करने देते हैं। ट्राउट को भाप में पकी सब्जियों या ताजे सलाद के साथ परोसा जा सकता है, इस प्रकार एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन को पूरा किया जा सकता है। आपका भोजन स्वादिष्ट हो!
सामग्री: 2 लोगों के लिए: 2 ट्राउट, 1 नींबू, 2 लीटर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, सूखी या ताजा तुलसी
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