Alabalık, Karabuğday ve Remoulade Sosu ile

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için, gerekli tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayacağız. Havuç, kereviz, soğan, karabuğday, yağ, balık suyu, mayonez, salatalık, maydanoz, sarımsak, alabalık filetoları ve yeşil fasulye bulundurmak önemlidir. Her bir malzeme, lezzet dolu bir yemek yaratmaya katkıda bulunur.

İlk adım, sebzeleri temizlemek ve doğramaktır. Havuç, kereviz ve soğan dikkatlice soyulmalı ve ardından küçük küpler halinde kesilmelidir. Bu adım, eşit pişirme ve tatların mükemmel entegrasyonunu sağlayacaktır. Daha sonra, karabuğday soğuk su altında iyice durulanarak, olası kirlerin giderilmesi ve dokusunun korunması sağlanır.

Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve hafifçe soteleyin, ara sıra karıştırarak, yumuşak ve aromatik hale gelene kadar pişirin. Ardından, iyice durulanmış karabuğday tavaya eklenir ve her şey balık suyu ile deglaze edilir. Bu adım, yemeğe eşsiz bir tat vermek için esastır. Tavayı kapatın ve karıştırmadan 15 dakika kaynamaya bırakın, böylece karabuğdayın bütün ve güzel kalmasını sağlarsınız. Bu tekniğe dair detaylar, karabuğday ile en iyi sonuçları nasıl alacağınızı açıklayan Bayan Lucia'nın gönderisinde bulunabilir.

Karabuğday pişerken, mayonezi hazırlayalım. İnce doğranmış soğan, salatalık, maydanoz ve ezilmiş sarımsak ile karıştırılacak, taze ve aromatik bir sos oluşturacak, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bu karışımın, malzemelerin tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce yapılması önerilir.

Şimdi alabalık ile ilgilenelim. Filetolar, sebzeleri sote ettiğimiz aynı tavada, orta ateşte her iki tarafı 3-4 dakika kızartılır, altın rengi alana ve sulu hale gelene kadar pişirilir. Çok fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde kururlar. Daha sonra, önceden haşlanmış yeşil fasulye, aynı tavada hızlıca sotelenir ve hafif bir balık tadı alması sağlanır.

Servis için, bir tabağa bir büyük kaşık sıcak karabuğday ekleyin, üzerine alabalık filetolarını yerleştirin ve yeşil fasulyeleri ekleyin. Son olarak, yemeğin üzerine 2 yemek kaşığı remoulade sosu dökün, böylece ek bir tat katmış olursunuz.

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olup, besin ve tatlar açısından zengindir. Afiyet olsun!