Kabak pudingi

Lezzetli kabaklı peynirli kütle – basit ve hızlı tarif

Eğer sebzelerin taze tadını peynirin kremalı dokusuyla birleştiren bir tarif arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu kabak kütlesi sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda sıcak veya soğuk olarak da servis edilebilir. Aile yemeği için ya da arkadaşlarla bir buluşma için hazırlasanız da, kesinlikle bir hit olacak.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8

Malzemeler

- 5 orta boy kabak
- 4 büyük yumurta
- 250 g beyaz peynir
- 75 g tereyağı (eritilmiş)
- 100 g Camembert peyniri (veya benzer bir peynir)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Tepsi için yağ
- 500 g milföy hamuru (marketlerden satın alınabilir ya da evde yapılabilir)
- 1 yumurta sarısı, üzeri için
- Haşhaş tohumu (isteğe bağlı, süsleme için)

Kısa bir tarih

Kabak kütlesi, sebzeleri peynirlerle lezzetli bir şekilde birleştiren geleneksel bir tarif. Bu kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı, önemli besin maddeleri sunar. Kabaklar vitamin ve mineral açısından zengin olup, peynir de kremalı bir dokusu ve yoğun bir tat ekler.

Adım adım

1. Kabakları hazırlama
Kabakları soyup yıkayarak başlayın. Ardından, ince dilimler halinde kesin. Eşit dilimler elde etmek için iyi bir bıçak veya mandolin kullanmanızı tavsiye ederim, böylece eşit şekilde pişerler.

2. Sebzeleri baharatlama
Kabak dilimlerini büyük bir kaseye koyun ve tuz ve karabiber serpin. Tüm dilimlerin eşit şekilde baharatlandığından emin olmak için iyice karıştırın. Bu adım, kabakların nemini çıkarmaya yardımcı olacak ve böylece fazla ıslak bir kütle oluşmasını önleyecektir.

3. Peynir karışımını hazırlama
Başka bir kasede beyaz peyniri rendeleyin. Çırpılmış yumurtaları ve eritilmiş tereyağını (biraz soğumasını bekleyin) ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu karışım kütleye kremalı bir doku ve özel bir tat verecektir.

4. Hamuru hazırlama
Marketten aldığınız milföy hamurunu tamamen çözülmesi için bekletin. Hafif unlanmış bir yüzeyde hamuru, tepsiyi kaplayacak kadar büyük olacak şekilde açın. Hamuru yerleştirmeden önce tepsiyi yağlamayı unutmayın!

5. Kütleyi birleştirme
Hamuru hazırladığınız tepsiye yerleştirin ve iç harcı kaplayacak kadar kenar bırakın. Üstüne bir kat kabak ekleyin, ardından peynir karışımından bir kat ekleyin. Tüm malzemeleri kullanana kadar kabak ve karışım katmanlarını sırayla eklemeye devam edin. Son kat kabak olacak ve üstüne Camembert peynirinden dilimler yerleştireceksiniz.

6. Kütleyi kapatma
Ardından, kalan hamur ile kütleyi kapatın. Hamurun kenarını kullanarak kütleyi iyice kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin. İsterseniz, üzerine haşhaş tohumu serpiştirerek ek bir doku ve çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.

7. Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kabak kütlesini yaklaşık 35-40 dakika ya da hamur altın rengi alana ve iç harcı iyi pişene kadar pişirin.

8. Servis
Kütle piştikten sonra, kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, bu da onu yaz yemekleri veya piknikler için mükemmel bir seçim haline getirir.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Farklı tatlar için biber veya mantar gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir veya mozzarella gibi farklı peynir türleri ile de deney yapabilirsiniz.
- Saklama: Kabak kütlesi buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Servisten önce mikrodalga veya fırında ısıtın.
- Kombinasyonlar: Bu kütle, taze domates ve salatalık salatası veya dereotlu yoğurt sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. İçecek olarak, soğuk limonata veya kuru beyaz şarap mükemmel seçimlerdir.

Sıkça Sorulan Sorular

Donmuş kabak kullanabilir miyim?
Donmuş kabak kullanmanızı önermiyorum, çünkü çözündüğünde yumuşak ve ıslak bir dokuya sahip olabilirler. En iyi sonuçlar için taze kabak kullanın.

Kütlenin hazır olduğunu nasıl anlarım?
Hamurun altın rengi alıp almadığını kontrol edin. Orta kısmına bir kürdan batırabilirsiniz - eğer temiz çıkıyorsa, kütle hazırdır!

Kütle dondurulabilir mi?
Evet, kütleyi pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Donma yanıklarını önlemek için iyice paketlediğinizden emin olun. Pişirmeye hazır olduğunuzda, buzdolabında çözülmesine izin verin ve ardından talimatlara göre pişirin.

Bu peynirli kabak kütlesi sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda taze ve sağlıklı malzemelerle deneme yapma fırsatıdır. Bu yüzden mutfak macerasına atılın ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!