Pudim de abobrinha

Deliciosa torta de abobrinha com queijo – receita simples e rápida

Se você está procurando uma receita que combine o sabor fresco dos legumes com a cremosidade do queijo, você veio ao lugar certo! Esta torta de abobrinha é não apenas fácil de preparar, mas também versátil, podendo ser servida quente ou fria. Seja para um jantar em família ou um encontro com amigos, com certeza será um sucesso.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 6-8

Ingredientes

- 5 abobrinhas médias
- 4 ovos grandes
- 250 g de queijo feta
- 75 g de manteiga (derretida)
- 100 g de queijo Camembert (ou queijo similar)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para untar a forma
- 500 g de massa folhada (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 1 gema de ovo, para pincelar
- Semente de papoula (opcional, para decorar)

Breve história

A torta de abobrinha é uma receita tradicional que combina legumes com queijos de maneira deliciosa. Esta combinação não é apenas saborosa, mas também saudável, oferecendo uma contribuição nutricional significativa. As abobrinhas são ricas em vitaminas e minerais, e o queijo adiciona uma nota cremosa e um sabor intenso.

Passo a passo

1. Preparando as abobrinhas
Comece descascando e lavando as abobrinhas. Em seguida, corte-as em rodelas finas. Recomendo usar uma faca bem afiada ou um mandolim para obter fatias uniformes, que cozinharão de maneira uniforme.

2. Temperando os legumes
Coloque as rodelas de abobrinha em uma tigela grande e polvilhe com sal e pimenta. Misture bem para garantir que todas as rodelas estejam temperadas de maneira uniforme. Este passo ajudará a extrair a umidade das abobrinhas, evitando assim uma torta muito úmida.

3. Preparando a mistura de queijo
Em outra tigela, rale o queijo feta. Adicione os ovos batidos e a manteiga derretida (deixe esfriar um pouco) e misture bem até obter uma mistura homogênea. Esta combinação dará à torta uma textura cremosa e um sabor especial.

4. Preparando a massa
Se estiver usando massa folhada comprada, deixe-a descongelar completamente. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa de forma que seja grande o suficiente para cobrir a forma. Não se esqueça de untar a forma com óleo antes de colocar a massa!

5. Montando a torta
Coloque a massa na forma preparada, deixando bordas suficientes para cobrir o recheio. Adicione uma camada de abobrinhas, seguida de uma camada da mistura de queijo. Continue alternando as camadas de abobrinha e mistura até que todos os ingredientes tenham sido utilizados. A última camada será de abobrinhas, que você cobrirá com fatias de queijo Camembert.

6. Cobertura da torta
Em seguida, feche a torta com a massa restante. Use a borda da massa para selar bem a torta. Pincele a superfície com gema de ovo batida para obter uma crosta dourada e apetitoso. Se desejar, polvilhe semente de papoula por cima para um toque extra de textura e um aspecto atraente.

7. Assando
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse a torta de abobrinha por cerca de 35-40 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja bem cozido.

8. Servindo
Depois que a torta estiver assada, deixe esfriar um pouco antes de cortá-la. Pode ser servida quente ou fria, o que a torna uma excelente escolha para refeições de verão ou piqueniques.

Dicas úteis

- Variações: Você pode adicionar outros legumes, como pimentões ou cogumelos, para diversificar o sabor. Você também pode experimentar outros tipos de queijo, como queijo feta ou mozzarella.
- Armazenamento: A torta de abobrinha pode ser armazenada na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou no forno antes de servir.
- Combinações: Esta torta combina perfeitamente com uma salada fresca de tomates e pepinos ou com um molho de iogurte com endro. Para bebidas, uma limonada gelada ou um vinho branco seco são excelentes escolhas.

Perguntas frequentes

Posso usar abobrinhas congeladas?
Não recomendo o uso de abobrinhas congeladas, pois podem ter uma textura mole e úmida após o descongelamento. Use abobrinhas frescas para os melhores resultados.

Como sei quando a torta está pronta?
Verifique se a massa está dourada e crocante. Você pode inserir um palito no meio – se sair limpo, a torta está pronta!

A torta pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a torta antes de assá-la. Certifique-se de embalá-la bem para evitar queimaduras de congelamento. Quando estiver pronto para assar, deixe descongelar na geladeira e depois asse conforme as instruções.

Esta torta de abobrinha com queijo é não apenas uma receita simples e rápida, mas também uma oportunidade de experimentar com ingredientes frescos e saudáveis. Portanto, embarque em uma aventura culinária e aproveite cada mordida! Bom apetite!