Kabak, Bezelye ve Mısır ile Pilav

Lezzetli ve sağlıklı bir sebze pilavı hazırlamak için, büyük bir tavada sıcak yağda soğan ve yeşil soğanı soteleyerek başlayın. Bu adım, yemeğin temel tatlarının geliştirilmesi için gereklidir. Soğanın eşit şekilde yumuşamasını sağlamak için sürekli karıştırarak tahta bir spatula kullanın, yanmamasına dikkat edin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecek, bu süre zarfında soğan rengini değiştirecek ve saydam hale gelecektir.

Soğan sotelenince, soyulmuş ve küp doğranmış kabakları ekleyin. Bu, pilavınıza tatlı bir lezzet ve hoş bir doku katacaktır. Kabakları soğanla birlikte 3-4 dakika daha soteleyin, ara sıra karıştırarak. Bu, sebzelerin tatlarını emmesi için pirinci eklemek için mükemmel bir zamandır. İstediğiniz her türlü pirinci kullanabilirsiniz, ancak uzun taneli pirinç, biraz daha kabarık bir pilav için idealdir.

Tazelik katmak isterseniz, ince rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin; bu, hafif bir narenciye notasını sağlayacaktır. Pirinci ekledikten sonra, sıcak çorbayı tavaya dökün ve sıvının pirinci ve sebzeleri iyi bir şekilde kapladığından emin olun. Tavanın kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte pişirin. Buharın birikmesine ve pirincin eşit şekilde pişmesine izin vermek için kapağı çok sık açmamaya dikkat edin.

Yaklaşık 15-20 dakika sonra, pirincin neredeyse tüm sıvıyı emip emmediğini kontrol edin ve yumuşamaya başladığını görün. Küp doğranmış biberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Pirincin tabana yapışma eğiliminde olduğunu fark ederseniz, biraz sıcak çorba ekleyebilirsiniz.

Pirinciniz neredeyse hazır olduğunda, mısır ve bezelyeyi ekleyin; bu, ekstra renk ve besin maddeleri katacaktır. Karışıma limon suyu sıkın ve her şeyi 2 dakika daha kaynatmaya bırakın, ara sıra karıştırarak. Son olarak, ince doğranmış taze dereotu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Pilavı sıcakken, üstüne taze dereotu serpiştirerek servis edin. Onu tek başına tadını çıkarabilir veya çeşitli et yemekleri için bir garnitür olarak kullanabilirsiniz. Bu tarif sadece kolay değil, aynı zamanda vitaminler ve lezzetlerle dolu, sağlıklı ve lezzetli bir yemek için mükemmel.