Mantar soslu tavuk göğsü ve yan yemekler

Mantar soslu tavuk göğsü ve aromatik artıklardan yapılmış

Mutfakta yaratıcı olmayı seviyorsanız ve diğer yemeklerden kalanları lezzetli öğünlere dönüştürmek istiyorsanız, bu mantar soslu tavuk göğsü tarifi sizin için mükemmel. Hiçbir şeyin israf edilmemesi fikrinden ilham alan bu tarif, size lezzetli ve doyurucu bir yemek elde etmenize yardımcı olacak, dolu dolu aromalar ve dokular barındıracak. Ayrıca, hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olduğu gibi, buzdolabınızda zaten bulunan malzemeleri kullanmanın da bir yoludur.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin Tarihi

Artıklarla yemek pişirmek yeni bir şey değil. Bu uygulama, birçok kültürün mutfak geleneklerinde yer alır ve gıda israfını azaltmayı amaçlar. Mantar soslu tavuk göğsü tarifi, mevcut malzemeleri birleştirme tekniğinden ilham alarak, rahatlatıcı ve besleyici bir yemek yaratır. Basit malzemeleri lezzetli yemeklere dönüştürerek mutfakta denemeler yapmak için mükemmel bir yoldur.

Malzemeler

- 6 parça ızgara tavuk göğsü
- 1 kutu mantar (suyu ile birlikte)
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı domates püresi
- 2 yemek kaşığı tatlı ketçap
- Baharatlar: karabiber, defne yaprağı, acı biber, kekik, kekik
- Tuz, damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 patatesin suyu (isteğe bağlı)
- 1 demet taze maydanoz, doğranmış

Hazırlama Tekniği

1. Malzemelerin hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak başlayın. Pişirme sürecini daha verimli hale getirmek için tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun.

2. Sosun başlatılması: Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin, şeffaf hale gelene kadar. Aromalarını açığa çıkarması için onlara zaman verin.

3. Mantarların eklenmesi: Konserve mantarları, suyu ile birlikte ve küp doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birlikte 5 dakika pişirin. Mantarların suyu sosu kremsi bir doku katacaktır.

4. Sosun koyulaştırılması: Önceden patates pişirdiyseniz, suyunu dökmeyin! Mantar sosuna ekleyin ve karıştırın. Bu, sosun koyulaşmasına yardımcı olacak ve ona zengin bir kıvam kazandıracaktır.

5. Baharatlama: Domates püresini ve tatlı ketçabı ekleyin. Tuz, karabiber, defne yaprağı, acı biber (biraz baharatlı seviyorsanız), kekik ve kekik ile tatlandırın. Her şeyi karıştırın ve yapışmaması için sık sık karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.

6. Tavuk göğsünün eklenmesi: Sos koyulaştıktan sonra, ızgara tavuk göğsünü ekleyin. Her parçanın sosla kaplandığından emin olun. Tavuk iyice ısınana kadar ve tatlar birleşene kadar 5-10 dakika daha pişirin.

7. Tamamlanma: Her şey hazır olduğunda, ocağı kapatın ve üzerine taze doğranmış maydanozu serpin. Bu, yemeğe tazelik ve renk katacaktır.

Servis Önerileri

Mantar soslu tavuk göğsü, patates püresi veya beyaz pirinç ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşil salata ile servis edebilir, böylece sağlıklı ve çıtır bir kontrast ekleyebilirsiniz.

Olası Varyasyonlar

- Sebze ekleme: Yemeği zenginleştirmek için havuç veya kabak gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.
- Krema sosu: Daha kremalı bir versiyon istiyorsanız, pişirmenin sonunda tatlı krema ekleyebilir ve her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.
- Marine edilmiş tavuk: Tavuk göğsünü pişirmeden önce otlar ve limon ile marine edebilirsiniz, bu da ekstra bir lezzet katacaktır.

Besin Faydaları

Bu tavuk göğsü tarifi protein açısından zengindir ve mantarlar önemli vitaminler ve mineraller, özellikle D vitamini ve potasyum sağlar. Zeytinyağı, sağlıklı tekli doymamış yağlar için iyi bir kaynaktır, sebzeler ise sağlıklı sindirim için gerekli lifleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Çiğ tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, çiğ tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak iyi pişmesi için daha uzun süre pişirmeniz gerekecek.

2. Artıklarla ne yapabilirim? Eğer sos kalmışsa, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurulabilir.

3. Bu tarif çocuklar için uygun mu? Evet, çocuklar için sağlıklı ve lezzetli bir seçenek, ancak baharatları ayarladığınızdan emin olun, acı malzemeleri çıkarın.

4. Bu yemeğe hangi içecekler uyum sağlar? Kuru beyaz şarap veya taze limonata, yemeği tamamlamak için harika seçimler olacaktır.

Sonuç

Bu mantar soslu tavuk göğsü tarifi sadece artıkların mükemmel bir şekilde kullanılmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir yemek yaratma fırsatıdır, dolu dolu aromalar ve dokularla. Elinizdeki malzemelerle denemeler yaparak ve kendi kişisel dokunuşunuzu ekleyerek, basit bir yemeği gerçek bir mutfak şaheserine dönüştürebilirsiniz. Deneyin ve mutfağınıza biraz yaratıcılık katmanın ne kadar kolay olduğunu görün!