Multicooker'da sonbahar sebzeli ghiveci

Multicooker'da sonbahar sebzeli ghiveci, 50 dakikada pişerken patatesler yumuşar. Soğan, biberler, havuç ve taze fasulye patateslerle birlikte pişer; sonlara doğru eklenen domatesler de sebzeleri yumuşacık, sosu kıvamlı, etsiz bir yemek ortaya çıkarır. Sosu ekmeğe banabilmek için ekmekle servis ederim. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 55 dakika. Toplam süre: 75 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal ve 6 g protein.

Malzemeler

45 ml zeytinyağı
2 orta boy soğan (300 g)
1 orta boy kırmızı dolmalık biber (150 g)
1 orta boy yeşil dolmalık biber (150 g)
1 orta boy sarı dolmalık biber (150 g)
1 orta boy havuç (150 g)
2 orta boy patates (300 g)
150 g taze fasulye
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
240 ml su
2 diş sarımsak
400 g konserve domates
15 g maydanoz
15 g dereotu

Hazırlık

1. Soğanı soyup dilimleyin. Biberleri dilimleyin, havucu yarım halka, patatesleri küp şeklinde doğrayın. Taze fasulyeleri parçalara bölün, sarımsağı doğrayın ve konserve domatesleri ezin. 2. Yağı ve soğanı multicooker haznesine alın. Soğan yumuşayana kadar 5 dakika Fry işlevini seçin. 3. Biberleri, havucu, patatesleri, taze fasulyeyi, tuzu, karabiberi ve 240 ml suyu ekleyin. 50 dakika Stew işlevini seçin. 4. Programın bitmesine 10 dakika kala sarımsağı ve doğranmış domatesleri ekleyin. Programın tamamlanmasını bekleyin; patatesler yumuşamış olmalı. 5. Multicooker'ı kapatın, üzerine doğranmış maydanoz ve dereotu serpin.

Notlar

Unlu patatesler daha kolay dağılır, parçaların bütün kalmasını istiyorsanız mumsu dokulu bir çeşit seçin. Soğan, çoğu kişinin acele ettiği aşama; diğer sebzeleri eklemeden önce iyice yumuşamasını bekleyin. Konserve domateslerin suyu fazlaysa sos, sebze yemeğindeki gibi daha sulu kalır. Sosu ekmeğe banmak için tabağa ekmekle koyarım. Artan yemeği kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.