Karnabahar Puding

Bu mutfak lezzetini hazırlamak için, önce temel malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Patatesleri kabukları ile haşlayın, orta boy patatesleri seçerek yemeğe kıvam ve lezzet katın. İyi haşlandıktan sonra, dikkatlice soyun ve eşit şekilde pişmesi için ince dilimler halinde kesin.

Paralel olarak, karnabaharı küçük çiçeklere ayırarak hazırlayın. Çiçekleri kaynayan bir tencereye koyun ve lezzeti artırmak için bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın, yumuşak ama aşırı yumuşak olmadan. Kaynadıktan sonra karnabaharı iyice süzün ve biraz soğumasını bekleyin.

Bir tavada yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi alana kadar soteleyin. Ardından, küp veya ince şeritler halinde kesilmiş Prag jambonunu ekleyin. Karışımın birkaç dakika kızarmasını bekleyin, böylece jambonun lezzetli aromaları ortaya çıksın ve soğanla tatlar birleşsin.

Şimdi yemeği bir araya getirmeye hazırız. Isıya dayanıklı bir kap alın ve yağı ile yağlayın, ardından galeta unu ile kaplayın, kenarları da kapladığınızdan emin olun. İlk olarak dilimlenmiş patatesleri yerleştirin, tuz, karabiber ve paprika ile lezzet ekleyin. Ardından, haşlanmış karnabahar karışımının, sotelenmiş soğan ve Prag jambonunun cömert bir katmanını ekleyin, damak zevkinize göre baharatlayın.

Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın ve un ekleyin, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Ardından, ekşi kremayı ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin, her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışımı hazırlanan kapta katmanların üzerine eşit şekilde dökün ve en son üstüne kalan rendelenmiş peyniri serpin.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kapı içine yerleştirin. Yemeği 20-25 dakika pişirin veya yüzeyde güzelce kızarmış bir kabuk oluşana kadar. Bu süre zarfında mutfağı dolduracak olan aroma basitçe dayanılmaz.

Fırından çıkardıktan sonra, kesmeden önce yemeğin biraz soğumasını bekleyin. Bu yemek sıcak ya da soğuk servis edilebilir ve bir kutlama yemeği veya aile yemeği için mükemmeldir. Her lokmayı tadını çıkararak, patates, karnabahar ve Prag jambonunun lezzetli kombinasyonunun keyfini çıkarın!