カリフラワープリン
この料理の喜びを準備するために、まず基本的な材料を準備します。中サイズのじゃがいもを皮ごと茹で、料理に一貫性と風味を加えます。よく茹でたら、慎重に皮をむき、均等に焼けるように薄い輪切りにします。
並行して、カリフラワーを小さな房に分けて準備します。房を沸騰したお湯の鍋に入れ、味を強化するために小さじ1杯の塩を加えます。約15分間茹でて柔らかくなりますが、過度に柔らかくならないようにします。茹でた後、カリフラワーをしっかりと水切りし、少し冷まします。
フライパンに油を加え、中火で加熱します。細かく刻んだ玉ねぎを加え、黄金色で透明になるまで炒めます。次に、プラハハムを小さな立方体または細いストリップに切って加えます。数分間混ぜて、ハムの美味しい香りを引き出し、玉ねぎと味を組み合わせます。
さて、料理を組み立てる準備が整いました。耐熱皿を取り、油で塗り、パン粉で底を覆い、端も覆うようにします。スライスしたじゃがいもの最初の層を置き、塩、胡椒、パプリカを振りかけて風味を加えます。次に、茹でたカリフラワーの混合物、玉ねぎ、炒めたプラハハムのたっぷりの層を追加し、好みに合わせて調味します。
別のボウルで卵を軽く泡立て、小麦粉を加え、ダマにならないようによく混ぜます。次に、サワークリームと半分のすりおろしたチーズを加え、均一な混合物になるまで全てを混ぜます。この混合物を準備した皿の層の上に均等に注ぎ、最後に残りのすりおろしたチーズを上に振りかけます。
オーブンを180度に予熱し、皿をその中に置きます。20〜25分間焼き、表面に美しい焼き色がつくまで焼きます。この間にキッチンに広がる香りは、ただただ抵抗できないものです。
オーブンから取り出したら、切る前に料理を少し冷まします。この料理は温かくても冷たくても提供でき、祝宴や家族の夕食にぴったりです。一口ごとに楽しみ、じゃがいも、カリフラワー、プラハハムの美味しい組み合わせを味わってください！
材料: -1個大きなカリフラワー -1個の玉ねぎ -3-4個のジャガイモ -200gのプラハハム、ベーコンまたはパンチェッタ -2個の卵 -2杯の油 -1杯の小麦粉 -5-6杯のサワークリーム -おろしチーズ -パン粉 -パプリカ -塩 -胡椒
