Tavuklu, zeytinli ve bezelyeli makarna

Tavuk, zeytin ve bezelyeli makarna: Basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon: 2

Karmaşık tariflerle dolu bir dünyada, bazen basit ama aynı zamanda lezzetli ve doyurucu bir şey isteriz. Tavuk, zeytin ve bezelyeli makarna tarifi tam da böyle bir durum. Akşam yemeği için hızlı bir seçenek veya özel bir gün için ideal olan, Akdeniz lezzetlerini bir araya getiren mükemmel bir malzeme kombinasyonu.

Tarifin kısa hikayesi

Bu tarif, taze malzemelerin ve yoğun tatların ön planda olduğu Akdeniz mutfağı geleneklerinden ilham almıştır. Makarna birçok kültürde temel bir gıda maddesidir ve tavuk, zeytin ve bezelye eklenmesi, proteinler, karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar arasında mükemmel bir denge sağlar. Bu tarifi, sevdiklerinizle geçirdiğiniz sıcak yaz günlerinin bir hatırası olarak tadını çıkarın, her lokmanın keyfini çıkarın.

Gerekli malzemeler

- 200 g renkli makarna (daha fazla besin için tam buğday makarnası seçin)
- 150 g tavuk göğsü (taze, tercihen güvenilir bir tedarikçiden)
- 1 avuç Kalamata zeytini (taze, çekirdeksiz)
- 100 g bezelye (donmuş veya taze)
- 2 yemek kaşığı mascarpone (zengin ve kremsi bir sos için)
- Tuz (isteğe göre)
- Rendelenmiş parmesan (yoğun bir tat ve iştah açıcı bir görünüm için)

Adım adım hazırlık

1. Makarna haşlama: Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Renkli makarnayı ekleyin ve ambalajdaki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika pişirin. Makarna al dente olmalı, böylece dokusunu korur.

2. Tavuk hazırlama: Büyük bir tavada 1-2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin, böylece eşit ve hızlı pişer. Tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar 5-7 dakika kızartın. Bu, tavuk etinin aromasının mutfağı doldurmaya başladığı andır.

3. Zeytin ve bezelye ekleme: Tavuk piştikten sonra, doğranmış Kalamata zeytinlerini ve donmuş bezelyeyi tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika soteleyin, böylece tatlar güzelce karışsın. Zeytinler tuzlu ve umami bir tat katarken, bezelye hafif bir tatlılık sağlayacaktır.

4. Sosu hazırlama: Ateşten almadan önce, 2 yemek kaşığı mascarpone ekleyin. Bu, karışımı kremsi ve zengin bir sos haline getirecektir. Mascarponeyi entegre etmek ve homojen bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın. Tadı kontrol edin ve isteğe göre tuz ekleyin.

5. Yemekleri birleştirme: Makarna hazır olduğunda, suyunu iyice süzün. Süzülen makarnayı tavaya ekleyin ve tavuk, zeytin ve bezelye sosuyla karıştırın, makarnanın lezzetli sosla eşit şekilde kaplandığından emin olun.

6. Servis: Makarna iki tabağa bölün ve üstüne bolca rendelenmiş parmesan serpin. Ayrıca, ekstra aroma ve güzel bir görünüm için birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri ve kombinasyonlar

Bu yemek, taze yeşil salata ile zeytinyağı ve balsamik sirke ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir şişe kuru beyaz şarap yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bir tatlı kombinasyonu arıyorsanız, meyve tartı veya narenciye sorbeti düşünerek akşam yemeğini ferahlatıcı bir şekilde sonlandırabilirsiniz.

Besin faydaları

- Protein: Tavuk göğsü, dokuların inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır.
- Lif: Bezelye, sindirime yardımcı olan ve sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olan lif ekler.
- Sağlıklı yağlar: Zeytinler, kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağlar açısından zengindir.

Sıkça sorulan sorular

1. Tam buğday makarna kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Tam buğday makarna, lif ve besin açısından zengin daha sağlıklı bir seçenektir.

2. Mascarpone yerine ne kullanabilirim?
Mascarpone elinizde yoksa, benzer bir kıvam için lor peyniri veya Yunan yoğurdu ile krema karışımı kullanabilirsiniz.

3. Tarifi vejetaryen yapabilir miyim?
Evet! Tavuk yerine tofu veya tempeh kullanarak lezzetli vejetaryen bir yemek elde edebilirsiniz.

4. Yemeği daha baharatlı nasıl yapabilirim?
Tatları güçlendirmek için pul biber veya taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Bu tavuk, zeytin ve bezelyeli makarna tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzetler ve renklerle dolu, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel. Deneyin, tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayın ve lezzet dolu bir yemeğin tadını çıkarın!