Pasta mit Hähnchen, Oliven und Erbsen

Pasta mit Hähnchen, Oliven und Erbsen: Ein einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2

In einer Welt voller komplexer Rezepte sehnen wir uns manchmal nach etwas Einfachem, aber dennoch schmackhaftem und zufriedenstellendem. Genau das ist der Fall bei diesem Pasta-Rezept mit Hähnchen, Oliven und Erbsen. Eine perfekte Kombination von Zutaten, die die mediterranen Aromen auf eine leicht zuzubereitende Weise vereint, ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für einen besonderen Anlass.

Eine kurze Geschichte über das Rezept

Dieses Rezept ist inspiriert von den kulinarischen Traditionen des Mittelmeers, wo frische Zutaten und intensive Aromen an der Tagesordnung sind. Pasta ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen, und die Zugabe von Hähnchen, Oliven und Erbsen bringt eine perfekte Balance zwischen Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Genießen Sie dieses Rezept als Erinnerung an die warmen Sommer, die Sie mit Ihren Lieben verbracht haben, während Sie jeden Bissen genießen.

Notwendige Zutaten

- 200 g bunte Pasta (wählen Sie Vollkornpasta für einen zusätzlichen Nährstoffgehalt)
- 150 g Hähnchenbrust (frisch, vorzugsweise von einem vertrauenswürdigen Anbieter)
- 1 Handvoll Kalamata-Oliven (frisch, entsteint)
- 100 g Erbsen (gefroren oder frisch)
- 2 Esslöffel Mascarpone (für eine reichhaltige und cremige Textur)
- Salz nach Geschmack
- Geriebener Parmesan (für einen intensiven Geschmack und ein ansprechendes Aussehen)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Pasta kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie die bunte Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8-10 Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Pasta al dente ist, um ihre Textur zu erhalten.

2. Hähnchen zubereiten: In einer großen Pfanne erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen, damit sie gleichmäßig und schnell garen. Fügen Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist. In diesem Moment wird das Aroma des Hähnchens beginnen, die Küche zu füllen.

3. Oliven und Erbsen hinzufügen: Sobald das Hähnchen gar ist, fügen Sie die geschnittenen Kalamata-Oliven und die gefrorenen Erbsen in die Pfanne. Braten Sie alles etwa 5 Minuten lang, damit sich die Aromen gut vermischen. Die Oliven verleihen eine salzige und umami Note, während die Erbsen eine subtile Süße bieten.

4. Soße zubereiten: Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie die 2 Esslöffel Mascarpone hinzu. Dies verwandelt die Mischung in eine cremige und reichhaltige Soße. Gut umrühren, um den Mascarpone zu integrieren und eine glatte Konsistenz zu erreichen. Probieren Sie und fügen Sie nach Belieben Salz hinzu.

5. Gerichte zusammenstellen: Sobald die Pasta fertig ist, lassen Sie sie gut abtropfen. Geben Sie die abgetropfte Pasta in die Pfanne und mischen Sie sie mit der Hähnchen-, Oliven- und Erbsensoße, wobei Sie sicherstellen, dass die Pasta gleichmäßig mit der köstlichen Soße bedeckt ist.

6. Servieren: Teilen Sie die Pasta auf zwei Teller auf und streuen Sie großzügig geriebenen Parmesan darüber. Sie können auch einige frische Basilikumblätter für zusätzlichen Geschmack und eine schöne Präsentation hinzufügen.

Serviervorschläge und Kombinationen

Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat, der mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufelt ist. Außerdem wird eine Flasche trockener Weißwein das Essen perfekt abrunden. Wenn Sie nach einer Dessertkombination suchen, ziehen Sie eine Obsttorte oder ein Zitrus-Sorbet in Betracht, um das Abendessen erfrischend abzuschließen.

Nährstoffvorteile

- Proteine: Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, das für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe unerlässlich ist.
- Ballaststoffe: Erbsen fügen Ballaststoffe hinzu, die die Verdauung unterstützen und ein gesundes Gewicht aufrechterhalten.
- Gesunde Fette: Oliven sind reich an einfach ungesättigten Fetten, die gut für das Herz sind.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Vollkornnudeln verwenden?
Absolut! Vollkornnudeln sind eine gesündere Option, reich an Ballaststoffen und Nährstoffen.

2. Was kann ich anstelle von Mascarpone verwenden?
Wenn Sie keinen Mascarpone zur Hand haben, können Sie Hüttenkäse oder eine Mischung aus griechischem Joghurt mit Sauerrahm für eine ähnliche Textur verwenden.

3. Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Ja! Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen, um ein köstliches vegetarisches Gericht zu erhalten.

4. Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Fügen Sie Chiliflocken oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um die Aromen zu intensivieren.

Dieses Rezept für Pasta mit Hähnchen, Oliven und Erbsen ist nicht nur einfach, sondern auch voller Aromen und Farben, perfekt um ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zu zaubern. Experimentieren Sie, passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an und genießen Sie eine geschmackvolle Mahlzeit!