Peynir kenarlı pizza

Peynir Kenarlı Pizza: Eşsiz Bir Gastronomik Deneyim

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Kim lezzetli bir pizzayı sevmez ki? Kendinizi tamamen peynirle dolu, en sevdiğiniz malzemelerle doldurulmuş mükemmel çıtır bir hamurla hayal edin. Peynir kenarlı bu pizza tarifi sadece basit bir yemek değil, gerçek bir gastronomik deneyimdir. Yumuşak bir hamur, peynir dolu bir kenar ve zengin bir iç harcı ile bu pizza kesinlikle favoriniz olacak.

Biraz tarih

Pizza, modern formunda yüzlerce yıl önce ortaya çıkmış olsa da, kökleri antik çağlara kadar uzanır. Zamanla, pizza evrildi ve gastronomi ile sosyal yaşamın sembolü haline geldi. Peynir kenarlı bu pizza, geleneği yaratıcılıkla birleştiren yenilikçi bir versiyondur ve eşsiz bir doku ve tat sunar.

Gerekli malzemeler

*Hamur için:*
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 ml ılık süt (veya su)
- 200-250 g un

*Peynir kenarı için:*
- 150 g rendelenmiş peynir
- 100 g ufalanmış beyaz peynir

*İç harcı için:*
- 200 g mantar (taze veya konserve), dilimlenmiş
- 150 g tavuk jambonu, küp şeklinde kesilmiş
- 200 g tavuk göğsü, tuz ve karabiberle tatlandırılmış
- 150 g rendelenmiş peynir (iç harcı için)
- 100 g zeytin, dilimlenmiş (isteğe bağlı)

*Sos için:*
- 100 ml domates sosu
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- Kekik ve kuru fesleğen, isteğe göre

Unutulmaz bir pizza için adım adım

1. Hamurun hazırlanması
Tüm hamur malzemelerini ekmek makinesinin kabına ekleyerek başlayın. Yoğurma ve mayalanma programını başlatın. Ekmek makineniz yoksa, malzemeleri büyük bir kasede karıştırarak, elle yoğurarak homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur elastik ve hafif yapışkan olmalıdır. Yaklaşık 30 dakika boyunca sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.

2. Peynir kenarının hazırlanması
Bir kasede, rendelenmiş peyniri ufalanmış beyaz peynirle karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Bu, pizzanızın lezzetli kenarı olacak.

3. İç harcın hazırlanması
Bir tavaya birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve küp şeklinde kesilmiş tavuk göğsünü, altın rengi alana kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın.

4. Pizzanın şekillendirilmesi
Un serpilmiş bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak bir şekilde açın. Hamurun kenarlarına peynir ve beyaz peynir karışımını serpin, ardından hamurun kenarlarını içe doğru yuvarlayarak lezzetli bir kenar oluşturun. Bu, pişirme sırasında erimiş peyniri tutacaktır.

5. Pizzanın birleştirilmesi
Hamuru dikkatlice az yağlı bir tepsiye aktarın. Domates sosunu hamurun yüzeyine yayarak, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ekleyin. Ardından pizzanın ortasını tavuk jambonu, tavuk göğsü ve mantar karışımıyla doldurun ve üstüne kalan peyniri serpin. Ekstra lezzet için zeytin ekleyebilirsiniz.

6. Pizzanın pişirilmesi
Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Pizzayı 20-25 dakika pişirin veya kenarı altın rengi ve çıtır olana kadar. Tüm evde yayılacak koku karşı konulamaz olacak!

7. Servis
Pizza hazır olduktan sonra, kesmeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile serinletici bir kontrast için.

Faydalı ipuçları

- En iyi malzemeleri seçin: Özel bir tat için taze ve kaliteli malzemeler kullanın. Örneğin, taze mantarları, konserve olanlar yerine tercih edin, eğer seçeneğiniz varsa.
- İç harcı çeşitlendirin: Tavuk göğsünü sığır eti ile değiştirebilir veya sebzeler ekleyerek vejetaryen bir versiyon oluşturabilirsiniz.
- Peynir ile deneyin: Kremsi bir tat için mozzarella kullanabilirsiniz veya daha güçlü bir tat için keçi peyniri tercih edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. *Tam buğday unu kullanabilir miyim?*
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak su veya süt miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. *Pizzayı daha baharatlı nasıl yapabilirim?*
Domates sosuna acı biber veya pul biber ekleyin.

3. *Hangi tür zeytin kullanmalıyım?*
Hem yeşil hem de siyah zeytin harikadır. Tercihinize göre seçin.

Besin faydaları

Bu peynir kenarlı pizza sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda temel besin maddeleri de sağlar. Tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır, mantarlar lif ve vitamin sağlar, peynir ise kalsiyum sunar. Bu kombinasyon, aktif bir gün için gerekli enerjiyi sağlayacaktır.

Kaloriler

Bir porsiyon peynir kenarlı pizza yaklaşık 400-500 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Kalorileri azaltmak için, düşük yağlı peynirleri tercih edebilir veya daha az peynir kullanabilirsiniz.

Sonuç

Peynir kenarlı pizza, aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için mükemmel bir seçimdir. Her lokmada erimiş peynir ve taze malzemelerin lezzetli bir kombinasyonunu keşfedeceksiniz. Tarifinizi denemeyi ve kişiselleştirmeyi unutmayın! Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve nihai sonucu keyifle karşılayın. Afiyet olsun!