Pizza z serem serowym

Pizza z serem w brzegu: Niepowtarzalne doświadczenie kulinarne

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 4-6

Kto nie kocha pysznej pizzy? Wyobraź sobie idealnie chrupiące ciasto, wypełnione serem i ulubionymi składnikami. Ten przepis na pizzę z serem w brzegu to nie tylko zwykły posiłek, ale prawdziwe kulinarne doświadczenie. Z miękkim ciastem, brzegiem wypełnionym serem i bogatym nadzieniem, ta pizza z pewnością stanie się twoją ulubioną.

Trochę historii

Pizza w swojej nowoczesnej formie pojawiła się setki lat temu, ale jej korzenie sięgają starożytności. Z biegiem czasu pizza ewoluowała, stając się symbolem gastronomii i towarzyskiego życia. Ta pizza z serem w brzegu to innowacyjna wersja, która łączy tradycję z kreatywnością, oferując wyjątkową teksturę i smak.

Potrzebne składniki

*Na ciasto:*
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100 ml ciepłego mleka (lub wody)
- 200-250 g mąki

*Na serowy brzeg:*
- 150 g startego sera żółtego
- 100 g pokruszonej fety

*Na nadzienie:*
- 200 g grzybów (świeżych lub konserwowych), pokrojonych w plastry
- 150 g szynki z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 200 g piersi z kurczaka, przyprawionej solą i pieprzem do smaku
- 150 g startego sera (do nadzienia)
- 100 g oliwek, pokrojonych (opcjonalnie)

*Na sos:*
- 100 ml soku pomidorowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- sól i pieprz do smaku
- oregano i suszona bazylia, według uznania

Krok po kroku do niezapomnianej pizzy

1. Przygotowanie ciasta
Zacznij od dodania wszystkich składników na ciasto do misy maszyny do chleba. Włącz program wyrabiania i fermentacji. Jeśli nie masz maszyny do chleba, możesz wymieszać składniki w dużej misce, zagniatając ręcznie, aż uzyskasz jednolite ciasto. Powinno być elastyczne i lekko lepkie. Pozwól mu rosnąć w ciepłym miejscu przez około 30 minut, aż podwoi swoją objętość.

2. Przygotowanie serowego brzegu
W misce wymieszaj starty ser z pokruszoną fetą. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. To będzie pyszny brzeg twojej pizzy.

3. Przygotowanie nadzienia
Na patelni dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i podsmaż pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, aż będzie złocista i dobrze usmażona. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Następnie dodaj pokrojone grzyby i gotuj, aż staną się miękkie. Zdejmij z ognia i pozwól im lekko ostygnąć.

4. Formowanie pizzy
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Na brzegu placka posyp mieszanką sera i fety, a następnie zwiń brzegi ciasta do środka, formując pyszny brzeg. To zatrzyma roztopiony ser podczas pieczenia.

5. Składanie pizzy
Ostrożnie przenieś ciasto na natłuszczoną patelnię. Rozsmaruj sos pomidorowy na powierzchni ciasta, dodając posiekany czosnek, sól, pieprz, oregano i bazylię. Następnie wypełnij środek pizzy szynką z kurczaka, mieszanką piersi z kurczaka i grzybami, a na wierzchu posyp pozostałym serem. Możesz dodać oliwki dla dodatkowego smaku.

6. Pieczenie pizzy
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Piecz pizzę przez 20-25 minut, aż brzeg stanie się złocisty i chrupiący. Zapach, który rozniesie się po całym domu, będzie nieodparty!

7. Serwowanie
Po upieczeniu pozwól pizzy ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem dla orzeźwiającego kontrastu.

Przydatne wskazówki

- Wybierz najlepsze składniki: Używaj świeżych i wysokiej jakości składników, aby uzyskać wyjątkowy smak. Na przykład wybierz świeże grzyby zamiast konserwowanych, jeśli masz taką możliwość.
- Zmieniaj nadzienie: Możesz zastąpić pierś z kurczaka wołowiną lub dodać warzywa, takie jak papryka czy cebula, aby uzyskać wersję wegetariańską.
- Eksperymentuj z serem: Możesz użyć mozzarelli dla kremowego smaku lub sera koziego dla mocniejszego akcentu.

Często zadawane pytania

1. *Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?*
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale może być konieczne dostosowanie ilości wody lub mleka.

2. *Jak mogę sprawić, by pizza była pikantniejsza?*
Dodaj ostrą paprykę lub płatki chili do sosu pomidorowego.

3. *Jakiego rodzaju oliwek powinienem użyć?*
Zarówno zielone, jak i czarne oliwki są doskonałe. Wybierz je w zależności od swoich preferencji.

Korzyści odżywcze

Ta pizza z serem w brzegu oferuje nie tylko pyszny smak, ale także niezbędne składniki odżywcze. Pierś z kurczaka to doskonałe źródło białka, grzyby dostarczają błonnika i witamin, a ser oferuje wapń. Ta kombinacja dostarczy ci energii potrzebnej do aktywnego dnia.

Kalorie

Jedna porcja pizzy z serem w brzegu zawiera około 400-500 kalorii, w zależności od użytych składników. Aby zmniejszyć kalorie, możesz wybrać sery o niskiej zawartości tłuszczu lub użyć mniej sera.

Podsumowanie

Pizza z serem w brzegu to idealny wybór na rodzinny obiad lub imprezę z przyjaciółmi. Z każdym kęsem odkryjesz smakowite połączenie roztopionego sera i świeżych składników. Nie zapomnij eksperymentować i dostosować przepisu do swoich upodobań! Ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni i delektuj się końcowym rezultatem. Smacznego!