Pizza con bordo di formaggio

Pizza con Bordo di Formaggio: Un'Esperienza Culinaria Unica

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 55-60 minuti
Porzioni: 4-6

Chi non ama una deliziosa pizza? Immagina una crosta perfettamente croccante, piena di formaggio e farcita con i tuoi ingredienti preferiti. Questa ricetta di pizza con bordo di formaggio non è solo un semplice pasto, ma una vera e propria esperienza culinaria. Con un impasto morbido, un bordo ripieno di formaggio e un ripieno ricco, questa pizza diventerà sicuramente la tua preferita.

Un po' di storia

La pizza, nella sua forma moderna, è apparsa centinaia di anni fa, ma le sue origini possono essere rintracciate fino all'antichità. Nel corso del tempo, la pizza è evoluta, diventando un simbolo di gastronomia e socialità. Questa pizza con bordo di formaggio è una variante innovativa che unisce tradizione e creatività, offrendo una consistenza e un sapore unici.

Ingredienti necessari

*Per l'impasto:*
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 100 ml di latte caldo (o acqua)
- 200-250 g di farina

*Per il bordo di formaggio:*
- 150 g di formaggio grattugiato
- 100 g di feta sbriciolata

*Per il ripieno:*
- 200 g di funghi (freschi o in scatola), affettati
- 150 g di prosciutto di pollo, a cubetti
- 200 g di petto di pollo, condito con sale e pepe a piacere
- 150 g di formaggio, grattugiato (per il ripieno)
- 100 g di olive, affettate (opzionale)

*Per la salsa:*
- 100 ml di salsa di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- sale e pepe a piacere
- origano e basilico essiccati, a piacere

Passo dopo passo per una pizza indimenticabile

1. Preparazione dell'impasto
Inizia aggiungendo tutti gli ingredienti per l'impasto nella ciotola della macchina per il pane. Attiva il programma di impastamento e lievitazione. Se non hai una macchina per il pane, puoi mescolare gli ingredienti in una grande ciotola, impastandoli a mano fino a ottenere un impasto omogeneo. Dovrebbe essere elastico e leggermente appiccicoso. Lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, o fino a quando raddoppia di volume.

2. Preparazione del bordo di formaggio
In una ciotola, combina il formaggio grattugiato con la feta sbriciolata. Mescola bene per ottenere una composizione uniforme. Questo sarà il delizioso bordo della tua pizza.

3. Preparazione del ripieno
In una padella, aggiungi alcune cucchiaiate di olio d'oliva e fai rosolare il petto di pollo a cubetti fino a doratura e ben cotto. Condisci con sale e pepe a piacere. Poi, aggiungi i funghi affettati e cuoci fino a quando diventano teneri. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

4. Formazione della pizza
Su una superficie infarinata, stendi l'impasto in un foglio rotondo di circa 0,5 cm di spessore. Sul bordo del foglio, cospargi il mix di formaggio e feta, poi arrotola i bordi dell'impasto verso l'interno, formando un delizioso bordo. Questo trattiene il formaggio fuso durante la cottura.

5. Assemblaggio della pizza
Trasferisci con attenzione l'impasto nella teglia leggermente unta. Stendi la salsa di pomodoro sulla superficie dell'impasto, aggiungendo l'aglio tritato, sale, pepe, origano e basilico. Poi, riempi il centro della pizza con il prosciutto di pollo, il mix di petto di pollo e funghi, e cospargi il formaggio rimanente sopra. Puoi aggiungere olive per un sapore extra.

6. Cottura della pizza
Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Cuoci la pizza per 20-25 minuti o fino a quando il bordo diventa dorato e croccante. L'aroma che si diffonderà in tutta la casa sarà irresistibile!

7. Servizio
Una volta che la pizza è pronta, lasciala raffreddare per qualche minuto prima di tagliarla. Servila calda, insieme a un'insalata fresca o a una salsa di yogurt all'aglio per un contrasto rinfrescante.

Consigli utili

- Scegli i migliori ingredienti: Usa ingredienti freschi e di qualità per un sapore eccezionale. Ad esempio, scegli funghi freschi invece di quelli in scatola, se possibile.
- Varia il ripieno: Puoi sostituire il petto di pollo con carne di manzo o aggiungere verdure come peperoni o cipolle per un'opzione vegetariana.
- Sperimenta con il formaggio: Puoi usare mozzarella per un sapore più cremoso o formaggio di capra per una nota più forte.

Domande frequenti

1. *Posso usare farina integrale?*
Sì, puoi usare farina integrale, ma potrebbe essere necessario regolare la quantità di acqua o latte.

2. *Come posso rendere la pizza più piccante?*
Aggiungi peperoncini o fiocchi di peperoncino rosso alla salsa di pomodoro.

3. *Quale tipo di olive dovrei usare?*
Sia le olive verdi che quelle nere sono eccellenti. Scegli in base alle tue preferenze.

Benefici nutrizionali

Questa pizza con bordo di formaggio offre non solo un sapore delizioso, ma anche nutrienti essenziali. Il petto di pollo è una fonte eccellente di proteine, i funghi apportano fibre e vitamine, e il formaggio fornisce calcio. Questa combinazione ti darà l'energia necessaria per una giornata attiva.

Calorie

Una porzione di pizza con bordo di formaggio contiene circa 400-500 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati. Per ridurre le calorie, puoi optare per formaggi a basso contenuto di grassi o usare meno formaggio.

Conclusione

La pizza con bordo di formaggio è una scelta perfetta per una cena in famiglia o una festa con amici. Con ogni morso, scoprirai una combinazione saporita di formaggio fuso e ingredienti freschi. Non dimenticare di sperimentare e personalizzare la tua ricetta! Goditi ogni momento trascorso in cucina e assapora il risultato finale. Buon appetito!