Pizza avec croûte au fromage

Pizza avec Bord de Fromage : Une Expérience Culinaire Unique

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Portions : 4-6

Qui n’aime pas une délicieuse pizza ? Imaginez une croûte parfaitement croustillante, remplie de fromage et garnie de vos ingrédients préférés. Cette recette de pizza avec bord de fromage n'est pas simplement un repas, mais une véritable expérience culinaire. Avec une pâte moelleuse, un bord rempli de fromage et une garniture riche, cette pizza deviendra sans aucun doute votre préférée.

Un peu d'histoire

La pizza, dans sa forme moderne, est apparue il y a des centaines d'années, mais ses origines peuvent être retracées jusqu'à l'Antiquité. Au fil des ans, la pizza a évolué, devenant un symbole de gastronomie et de convivialité. Cette pizza avec bord de fromage est une variante innovante qui allie tradition et créativité, offrant une texture et un goût uniques.

Ingrédients nécessaires

*Pour la pâte :*
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de lait tiède (ou d'eau)
- 200-250 g de farine

*Pour le bord de fromage :*
- 150 g de fromage râpé
- 100 g de feta émiettée

*Pour la garniture :*
- 200 g de champignons (frais ou en conserve), tranchés
- 150 g de jambon de poulet, en dés
- 200 g de poitrine de poulet, assaisonnée de sel et de poivre au goût
- 150 g de fromage, râpé (pour la garniture)
- 100 g d'olives, tranchées (facultatif)

*Pour la sauce :*
- 100 ml de sauce tomate
- 2 gousses d'ail, hachées
- sel et poivre au goût
- origan et basilic séchés, selon préférence

Étape par étape pour une pizza inoubliable

1. Préparation de la pâte
Commencez par ajouter tous les ingrédients pour la pâte dans le bol de la machine à pain. Activez le programme de pétrissage et de levée. Si vous n'avez pas de machine à pain, vous pouvez mélanger les ingrédients dans un grand bol, en les pétrissant à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Elle doit être élastique et légèrement collante. Laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. Préparation du bord de fromage
Dans un bol, combinez le fromage râpé avec la feta émiettée. Mélangez bien pour obtenir une composition uniforme. Ce sera le délicieux bord de votre pizza.

3. Préparation de la garniture
Dans une poêle, ajoutez quelques cuillères d'huile d'olive et faites revenir la poitrine de poulet en dés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Ensuite, ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

4. Formation de la pizza
Sur une surface farinée, étalez la pâte en une feuille ronde d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Sur le bord de la feuille, saupoudrez le mélange de fromage et de feta, puis roulez les bords de la pâte vers l'intérieur, formant un délicieux bord. Cela retiendra le fromage fondu pendant la cuisson.

5. Assemblage de la pizza
Transférez délicatement la pâte dans un plat de cuisson graissé. Étalez la sauce tomate sur la surface de la pâte, en ajoutant l'ail haché, le sel, le poivre, l'origan et le basilic. Ensuite, remplissez le centre de la pizza avec le jambon de poulet, le mélange de poitrine de poulet et de champignons, et saupoudrez le fromage restant par-dessus. Vous pouvez ajouter des olives pour plus de saveur.

6. Cuisson de la pizza
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Faites cuire la pizza pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le bord devienne doré et croustillant. L'arôme qui se répandra dans toute la maison sera irrésistible !

7. Service
Une fois la pizza prête, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Servez-la chaude, accompagnée d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt à l'ail pour un contraste rafraîchissant.

Conseils utiles

- Choisissez les meilleurs ingrédients : Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour un goût exceptionnel. Par exemple, choisissez des champignons frais plutôt que des en conserve, si possible.
- Variez la garniture : Vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du bœuf ou ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons pour une option végétarienne.
- Expérimentez avec le fromage : Vous pouvez utiliser de la mozzarella pour un goût plus crémeux ou du fromage de chèvre pour une note plus forte.

Questions fréquentes

1. *Puis-je utiliser de la farine complète ?*
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, mais il se peut que vous deviez ajuster la quantité d'eau ou de lait.

2. *Comment puis-je rendre la pizza plus épicée ?*
Ajoutez des piments ou des flocons de piment rouge à la sauce tomate.

3. *Quel type d'olives devrais-je utiliser ?*
Les olives vertes ou noires sont toutes deux excellentes. Choisissez-les selon vos préférences.

Avantages nutritionnels

Cette pizza avec bord de fromage offre non seulement un goût délicieux, mais aussi des nutriments essentiels. La poitrine de poulet est une excellente source de protéines, les champignons apportent des fibres et des vitamines, et le fromage fournit du calcium. Cette combinaison vous donnera l'énergie nécessaire pour une journée active.

Calories

Une portion de pizza avec bord de fromage contient environ 400-500 calories, selon les ingrédients utilisés. Pour réduire les calories, vous pouvez opter pour des fromages faibles en gras ou utiliser moins de fromage.

Conclusion

La pizza avec bord de fromage est un choix parfait pour un dîner en famille ou une fête entre amis. À chaque bouchée, vous découvrirez une combinaison savoureuse de fromage fondu et d'ingrédients frais. N'oubliez pas d'expérimenter et de personnaliser votre recette ! Profitez de chaque moment passé en cuisine et savourez le résultat final. Bon appétit !