Domates soslu gnocchi

Domates soslu ve pastırmalı gnocchi: lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Açıklama: Domates soslu ve pastırmalı gnocchi, yumuşak gnocchi dokusunu aromatik domates sosu, çıtır pastırma ve otlarla birleştiren basit ve hızlı bir tariftir. Bu yemek, aile ile akşam yemeği veya arkadaşlarla bir buluşma için mükemmeldir. Zengin ve rahatlatıcı tadı, her yemeği unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir.

Gnocchi’nin kısa tarihi
Gnocchi, yüzyıllardır var olan geleneksel bir İtalyan makarna türüdür. Genellikle patates veya un ile yapılır ve şekli avuç içinden ilham alarak benzersiz bir doku sağlar. Canlı bir domates sosuyla birleştiğinde, gnocchi, kolayca hazırlanabilen ancak gastronomik etkisi olan bir yemek haline gelir.

Malzemeler
- 1 paket gnocchi Casa Cecconi (yaklaşık 500 g)
- 3 dilim pastırma veya çiğ tütsülenmiş domuz eti (yaklaşık 150 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 dal yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kutu domates püresi (250-300 ml)
- 6 cherry domates
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Bir tutam acı biber ezmesi (isteğe bağlı)
- 1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Rendelenmiş peynir (servis için)

Adım adım:

1. Gnocchi hazırlığı
Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ardından gnocchi'leri ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 2-3 dakika pişirin. Gnocchi'ler yüzeye çıktığında hazırdır. Süzün ve bir kenara koyun.

2. Sosun hazırlanması
Büyük bir tavada, orta ateşte iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındığında, dilimlenmiş pastırmayı ekleyin. 3-4 dakika soteleyin veya çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. Bu, sosun zengin bir tat almasını sağlayacaktır.

3. Sebzelerin eklenmesi
Doğranmış yeşil soğan ve sarımsakları ekleyin. Sarımsak yanmasın diye sürekli karıştırarak 1 dakika birlikte soteleyin.

4. Domateslerin eklenmesi
Domates püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun 5 dakika kaynamasına izin verin, böylece tatlar birleşir. Domateslerin tatlı-ekşi tadı, yemeğe canlı bir karakter katacaktır.

5. Sosun baharatlandırılması
Tuz, karabiber, şeker (domateslerin asiditesini dengelemeye yardımcı olacak) ve kuru fesleğeni ekleyin. Eğer sosun acı olmasını isterseniz, bir tutam acı biber ezmesi eklemekten çekinmeyin. Sosu 2-3 dakika daha kaynatın.

6. Gnocchi’nin sosla birleştirilmesi
Haşlanmış gnocchi'leri tavaya ekleyin, sosla tamamen kaplanmaları için dikkatlice karıştırın. Şimdi, yarıya kesilmiş cherry domatesleri ekleyin, bu da yemeğe tazelik ve renk katacaktır. Her şeyi birlikte 2-3 dakika kaynamaya bırakın.

7. Servis
Soslu gnocchi'leri tabaklara aktarın ve üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Bu, yemeğe kremalı ve lezzetli bir dokunuş katacaktır.

Servis önerileri
Bu yemek, limon ve zeytinyağı soslu taze bir yeşil salata veya lezzetli sosu emmek için taze ekmekle birlikte servis edilebilir. Sauvignon Blanc gibi serinletici bir beyaz şarap, bu yemeğin lezzetleriyle mükemmel bir uyum sağlayacaktır.

Faydalı ipuçları
- Pastırmanın iyi pişmiş olduğundan emin olun, çünkü çıtır dokusu yumuşak gnocchi'leri dengeleyecektir.
- Pastırmayı, daha sağlıklı bir seçenek için mantar veya marine tofu ile vejetaryen bir versiyonla değiştirebilirsiniz.
- Domates sosuna besin maddelerini artırmak için kabak veya ıspanak gibi sebzeler eklemeyi deneyin.

Sıkça Sorulan Sorular
- Donmuş gnocchi kullanabilir miyim? Evet, donmuş gnocchi mükemmel bir seçenektir. Paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Sosu daha zengin hale nasıl getirebilirim? Sosu daha kremsi bir doku için krema veya keçi peyniri ekleyebilirsiniz.
- Tarif vejetaryenler için uygun mu? Tarifi, pastırmayı çıkartarak ve diğer hayvansal içerikler olmadan basit bir domates sosu kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Besin faydaları
Patatesli gnocchi, enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Domatesler, güçlü bir antioksidan olan likopen içerir ve soğan ile sarımsak, anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir. Bu tarif, lezzetli olmasına rağmen, dengeli bir diyete uyacak şekilde uyarlanabilir.

Her lokmanın tadını çıkarın ve her öğünü bir kutlamaya dönüştürün! Afiyet olsun!