Gnocchi com molho de tomate

Gnocchi com molho de tomate e bacon: uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Descrição: Gnocchi com molho de tomate e bacon é uma receita simples e rápida que combina a textura macia dos gnocchis com um molho aromático de tomate, bacon crocante e ervas. Este prato é perfeito para um jantar em família ou para um encontro com amigos. Seu sabor rico e reconfortante transformará qualquer refeição em uma experiência memorável.

Uma breve história dos gnocchis
Os gnocchis são um tipo de massa italiana tradicional que existe há séculos. Geralmente, são feitos de batatas ou farinha, e sua forma é inspirada na palma da mão, proporcionando uma textura única. Em combinação com um molho de tomate vibrante, os gnocchis tornam-se um prato fácil de preparar, mas com um impacto gastronômico notável.

Ingredientes
- 1 pacote de gnocchi Casa Cecconi (aproximadamente 500 g)
- 3 fatias de bacon ou carne de porco crua defumada (aproximadamente 150 g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 talos de cebola verde
- 2 dentes de alho
- 1 lata de molho de tomate (250-300 ml)
- 6 tomates-cereja
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- Uma pitada de pasta de pimenta (opcional)
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- Queijo ralado (para servir)

Passo a passo:

1. Preparação dos gnocchis
Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione uma colher de chá de sal e, em seguida, adicione os gnocchis. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente 2-3 minutos. Os gnocchis estão prontos quando flutuam na superfície. Escorra e reserve.

2. Preparação do molho
Em uma frigideira grande, aqueça as duas colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o bacon cortado em fatias. Refogue por 3-4 minutos ou até que fique crocante e dourado. Isso adicionará um sabor rico ao molho.

3. Adicionando os vegetais
Adicione a cebola verde cortada em rodelas e os dentes de alho picados. Deixe refogar juntos por 1 minuto, mexendo constantemente para não queimar o alho.

4. Incorporando os tomates
Adicione a lata de molho de tomate e misture bem. Deixe o molho ferver por 5 minutos, para que os sabores se combinem. O sabor doce e azedo dos tomates dará um caráter vibrante ao prato.

5. Temperando o molho
Adicione sal, pimenta, açúcar (que ajudará a equilibrar a acidez dos tomates) e o manjericão seco. Se desejar um molho picante, não hesite em adicionar uma pitada de pasta de pimenta. Deixe o molho ferver por mais 2-3 minutos.

6. Combinando os gnocchis com o molho
Adicione os gnocchis cozidos na frigideira, mexendo delicadamente para cobri-los completamente com o molho. Os tomates-cereja, cortados ao meio, são adicionados agora, oferecendo um toque de frescor e uma aparência colorida ao prato. Deixe tudo cozinhar junto por 2-3 minutos.

7. Servindo
Transfira os gnocchis com molho para os pratos, polvilhando por cima o queijo ralado. Isso adicionará uma nota cremosa e deliciosa.

Sugestões de serviço
Este prato pode ser servido com uma salada verde fresca com molho de limão e azeite de oliva, ou com uma porção de pão fresco para absorver o delicioso molho. Uma bebida branca refrescante, como um Sauvignon Blanc, combinará perfeitamente com os sabores deste prato.

Dicas úteis
- Certifique-se de que o bacon esteja bem frito, pois sua textura crocante contrabalança a suavidade dos gnocchis.
- Você pode substituir o bacon por uma versão vegetariana, usando cogumelos ou tofu marinado, para uma opção mais saudável.
- Experimente adicionar vegetais como abobrinha ou espinafre ao molho de tomate para um impulso nutricional.

Perguntas frequentes
- Posso usar gnocchis congelados? Sim, os gnocchis congelados são uma excelente opção. Cozinhe-os de acordo com as instruções da embalagem.
- Como posso tornar o molho mais rico? Você pode adicionar creme de leite ou queijo de cabra ao molho para uma textura mais cremosa.
- A receita é adequada para veganos? Você pode adaptar a receita eliminando o bacon e usando um molho de tomate simples, sem outros ingredientes de origem animal.

Benefícios nutricionais
Os gnocchis de batata são uma boa fonte de carboidratos, fornecendo energia. Os tomates contêm licopeno, um poderoso antioxidante, e a cebola e o alho são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias. Esta receita, embora saborosa, pode ser adaptada para se encaixar em uma dieta equilibrada.

Aproveite cada garfada e transforme cada refeição em uma celebração! Bom apetite!