Gnocchi z sosem pomidorowym

Gnocchi z sosem pomidorowym i boczkiem: pyszny i kojący przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Opis: Gnocchi z sosem pomidorowym i boczkiem to prosty i szybki przepis, który łączy miękką teksturę gnocchi z aromatycznym sosem pomidorowym, chrupiącym boczkiem i ziołami. To danie doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Jego bogaty i kojący smak sprawi, że każda kolacja stanie się niezapomnianym przeżyciem.

Krótka historia gnocchi
Gnocchi to rodzaj tradycyjnego włoskiego makaronu, który istnieje od wieków. Zazwyczaj przygotowywane są z ziemniaków lub mąki, a ich kształt inspirowany jest dłonią, co nadaje im unikalną teksturę. W połączeniu z intensywnym sosem pomidorowym, gnocchi stają się daniem łatwym do przygotowania, ale o wyjątkowym smaku kulinarnym.

Składniki
- 1 paczka gnocchi Casa Cecconi (około 500 g)
- 3 plastry boczku lub surowej, wędzonej wieprzowiny (około 150 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 gałązki cebuli dymki
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka soku pomidorowego (250-300 ml)
- 6 pomidorków koktajlowych
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru
- Szczypta pasty z chili (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- Tarty ser (do podania)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie gnocchi
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj łyżeczkę soli, a następnie wrzuć gnocchi. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj 2-3 minuty. Gnocchi są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię. Odcedź i odstaw na bok.

2. Przygotowanie sosu
Na dużej patelni podgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj pokrojony boczek. Smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się chrupiący i złoty. To doda bogatego aromatu sosowi.

3. Dodanie warzyw
Dodaj pokrojoną cebulę dymkę i drobno posiekany czosnek. Smaż razem przez 1 minutę, stale mieszając, aby czosnek się nie przypalił.

4. Włączenie pomidorów
Dodaj puszkę soku pomidorowego i dobrze wymieszaj. Pozwól sosowi gotować się przez 5 minut, aby smaki się połączyły. Słodko-kwaśny smak pomidorów nada daniu intensywny charakter.

5. Doprawienie sosu
Dodaj sól, pieprz, cukier (który pomoże zrównoważyć kwasowość pomidorów) i suszoną bazylię. Jeśli chcesz, aby sos był pikantny, nie wahaj się dodać szczypty pasty z chili. Gotuj sos jeszcze przez 2-3 minuty.

6. Połączenie gnocchi z sosem
Dodaj ugotowane gnocchi na patelnię, delikatnie mieszając, aby całkowicie pokryły się sosem. Dodaj teraz pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół, co doda świeżości i koloru daniu. Pozwól wszystkiemu gotować się razem przez 2-3 minuty.

7. Podanie
Przełóż gnocchi z sosem na talerze, posypując tartym serem. To doda kremowej i pysznej nuty.

Propozycje podania
To danie można podać z świeżą sałatą z dressingiem cytrynowym i oliwą z oliwek lub z porcją świeżego chleba, aby wchłonąć pyszny sos. Orzeźwiające białe wino, takie jak Sauvignon Blanc, doskonale skomponuje się z aromatami tego dania.

Przydatne wskazówki
- Upewnij się, że boczek jest dobrze usmażony, ponieważ jego chrupiąca tekstura równoważy miękkie gnocchi.
- Możesz zastąpić boczek wegetariańską wersją, używając grzybów lub marynowanego tofu, aby uzyskać zdrowszą opcję.
- Eksperymentuj, dodając warzywa, takie jak cukinia czy szpinak, do sosu pomidorowego, aby wzbogacić danie o składniki odżywcze.

Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć mrożonych gnocchi? Tak, mrożone gnocchi to doskonała opcja. Gotuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Jak mogę sprawić, aby sos był bogatszy? Możesz dodać śmietanę lub ser kozi do sosu, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
- Czy przepis jest odpowiedni dla wegan? Możesz dostosować przepis, eliminując boczek i używając prostego sosu pomidorowego, bez składników pochodzenia zwierzęcego.

Korzyści odżywcze
Gnocchi z ziemniaków są dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając energii. Pomidory zawierają likopen, silny przeciwutleniacz, a cebula i czosnek znane są ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Ten przepis, mimo że smaczny, można dostosować do zrównoważonej diety.

Ciesz się każdym kęsem i spraw, aby każdy posiłek był świętem! Smacznego!