Gnocchi al sugo di pomodoro

Gnocchi con salsa di pomodoro e bacon: una ricetta deliziosa e confortante

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 4

Descrizione: Gli gnocchi con salsa di pomodoro e bacon sono una ricetta semplice e veloce che combina la morbida consistenza degli gnocchi con una salsa di pomodoro saporita, bacon croccante e erbe aromatiche. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o un incontro con amici. Il suo sapore ricco e confortante trasformerà ogni pasto in un'esperienza memorabile.

Una breve storia degli gnocchi
Gli gnocchi sono un tipo di pasta italiana tradizionale che esiste da secoli. Di solito sono preparati con patate o farina, e la loro forma è ispirata al palmo della mano, offrendo una consistenza unica. Combinati con una salsa di pomodoro vivace, gli gnocchi diventano un piatto facile da preparare, ma con un impatto gastronomico notevole.

Ingredienti
- 1 pacco di gnocchi Casa Cecconi (circa 500 g)
- 3 fette di bacon o carne di maiale affumicata cruda (circa 150 g)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cipollotti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 confezione di passata di pomodoro (250-300 ml)
- 6 pomodorini
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- 1 cucchiaino di zucchero
- Un pizzico di pasta di peperoncino (opzionale)
- 1/2 cucchiaino di basilico secco
- Formaggio grattugiato (per servire)

Passo dopo passo:

1. Preparazione degli gnocchi
In una grande pentola, porta a ebollizione dell'acqua. Aggiungi un cucchiaino di sale e poi aggiungi gli gnocchi. Falli cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, di solito 2-3 minuti. Gli gnocchi sono pronti quando salgono in superficie. Scolali e mettili da parte.

2. Preparazione della salsa
In una grande padella, scalda i due cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi il bacon a fette. Rosola per 3-4 minuti o fino a quando diventa croccante e dorato. Questo aggiungerà un sapore ricco alla salsa.

3. Aggiunta delle verdure
Aggiungi i cipollotti affettati e gli spicchi d'aglio tritati. Lasciali rosolare insieme per 1 minuto, mescolando costantemente per evitare che l'aglio bruci.

4. Incorporazione dei pomodori
Aggiungi la confezione di passata di pomodoro e mescola bene. Lascia sobbollire la salsa per 5 minuti affinché i sapori si amalgamino. Il sapore dolce-acido dei pomodori darà un carattere vivace al piatto.

5. Condimento della salsa
Aggiungi sale, pepe, zucchero (che aiuterà a bilanciare l'acidità dei pomodori) e basilico secco. Se desideri una salsa piccante, non esitare ad aggiungere un pizzico di pasta di peperoncino. Lascia sobbollire la salsa per altri 2-3 minuti.

6. Combinazione degli gnocchi con la salsa
Aggiungi gli gnocchi cotti nella padella, mescolando delicatamente per ricoprirli completamente con la salsa. I pomodorini, tagliati a metà, vengono aggiunti ora, offrendo un tocco di freschezza e un aspetto colorato al piatto. Lascia sobbollire tutto insieme per 2-3 minuti.

7. Servire
Trasferisci gli gnocchi con salsa nei piatti, spolverizzando con formaggio grattugiato sopra. Questo aggiungerà una nota cremosa e deliziosa.

Suggerimenti per servire
Questo piatto può essere servito insieme a un'insalata verde fresca con vinaigrette al limone e olio d'oliva, o con una porzione di pane fresco per assorbire la deliziosa salsa. Un vino bianco rinfrescante, come un Sauvignon Blanc, si abbinerà perfettamente ai sapori di questo piatto.

Consigli utili
- Assicurati che il bacon sia ben cotto, poiché la sua consistenza croccante bilancia la morbidezza degli gnocchi.
- Puoi sostituire il bacon con un'opzione vegetariana, utilizzando funghi o tofu marinato per una scelta più sana.
- Sperimenta aggiungendo verdure come zucchine o spinaci nella salsa di pomodoro per un extra di nutrienti.

Domande frequenti
- Posso usare gnocchi congelati? Sì, gli gnocchi congelati sono un'ottima opzione. Cuocili secondo le istruzioni sulla confezione.
- Come posso rendere la salsa più ricca? Puoi aggiungere panna o formaggio di capra alla salsa per una consistenza più cremosa.
- La ricetta è adatta ai vegani? Puoi adattare la ricetta eliminando il bacon e utilizzando una salsa di pomodoro semplice, senza altri ingredienti di origine animale.

Benefici nutrizionali
Gli gnocchi di patate sono una buona fonte di carboidrati, fornendo energia. I pomodori contengono licopene, un potente antiossidante, e cipolle e aglio sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie. Questa ricetta, sebbene saporita, può essere adattata per rientrare in una dieta equilibrata.

Goditi ogni boccone e trasforma ogni pasto in una celebrazione! Buon appetito!