Brokoli, Çam Fıstığı ve Kuru Üzüm ile Kuskus

Tarifimiz, bir yıldız malzeme ile başlıyor: brokoli. Büyük bir tencereye su ve bir çay kaşığı tuz ekleyin, ardından kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, brokoli çiçeklerini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin, yumuşak ama hala gevrek hale gelene kadar. İsterseniz, besin maddelerini daha iyi korumak için brokoliyi buharda pişirebilirsiniz. Hazır olduğunda, çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun.

Bu arada, paketteki talimatlara göre kuskusu hazırlayın. Önceden pişirilmiş kuskus seçtiyseniz, süreç hızlı ve basittir. Yapışmaz bir tencere kullanıyorum, burada kuskusu ekleyip birkaç dakika kısık ateşte karıştırıyorum, hafif altın rengi alana kadar. Daha sonra, brokoliyi kaynatmaktan elde edilen sıcak suyu ekleyin ve ekstra lezzet için bir parça tereyağı ekleyin. Topaklanmayı önlemek için bir çatal ile karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın, kuskusun sıvıyı sessizce emmesine izin verin.

Şimdi çam fıstıklarına odaklanalım. Bir tavada, yağsız olarak, fıstıkları ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak bir dakika kavurun. Amaç, onları altın rengi yapmak, yakmak değil. Bu aşama, aroma yoğunluğunu artıracak ve yemeğe özel bir tat katacaktır. Hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Aynı tavaya bir miktar zeytinyağı, bütün bir sarımsak dişi ve isterseniz biraz baharat için bir tutam acı biber ekleyin. Sarımsak aroması salmaya başladığında, haşlanmış brokoliyi, kavrulmuş çam fıstıklarını ve suya batırılmış ve sonra süzülmüş birkaç kuru üzüm ekleyin. Karışımı 1-2 dakika pişirin, tuz ekleyin.

Son olarak, brokoliyi dikkatlice büyük bir kasedeki kuskusla birleştirin, tatların harmanlanması için iyice karıştırın. Bu yemeği sıcak servis edin, çeşitli dokular ve cezbetici aromalarla dolu lezzetli ve sağlıklı bir yemekten her lokmanın tadını çıkarın. Bu tarif sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür, kişisel tercihlere göre kolayca uyarlanabilir.