Hindistan Cevizi Sütü

Lezzetli ve sağlıklı bir bitkisel süt yapmak için doğru malzemeleri seçerek başlayın. Popüler bir seçenek badem sütüdür, ancak kaju, antep fıstığı veya yulaf ile de deney yapabilirsiniz. Yaklaşık 200 gram kuruyemiş veya tohum ölçerek başlayın. Badem seçerseniz, enzimlerini aktive etmek için en az 8 saat bekletmeniz önerilir. Bu süreç sindirimi iyileştirecek ve lezzeti artıracaktır.

Bekledikten sonra bademleri süzün ve soğuk su altında iyice durulayın. Bu adım acı maddeleri ortadan kaldırmak için gereklidir. Bademleri bir karıştırıcıya 4 su bardağı filtrelenmiş su ile ekleyin. Daha kremsi bir süt elde etmek istiyorsanız, su miktarını 3 su bardağına düşürün. Malzemeleri yüksek hızda yaklaşık 2-3 dakika karıştırın, karışım pürüzsüz ve kremamsı hale gelene kadar. İnce bir doku elde etmek için kaliteli bir karıştırıcı kullanmak önemlidir.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, sütü süzme zamanı gelmiştir. Bir tülbent veya özel bir bitkisel süt torbası kullanarak karışımı kumaşın ortasına dökün. Tülbentin köşelerini sıkıca sıkarak tüm sıvıyı çıkarmak için güçlü bir şekilde bastırın. Sütün katı posadan ayrıldığını göreceksiniz ve sonuç ince ve canlandırıcı bir içecek olacaktır.

Artan posayı atmayın. Posayı bir dehidratörde veya fırında yaklaşık 40 derece Celsius'ta kurutabilirsiniz. Bu posayı daha sonra kek, kurabiye veya granola gibi çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, pürüzsüzlük artırmak ve ek besin maddeleri eklemek için posayı smoothie'lere veya yoğurtlara ekleyebilirsiniz.

Elde edilen bitkisel süt, bir yemek kaşığı akçaağaç şurubu, bal veya bir tutam hindistancevizi şekeri ile isteğe göre tatlandırılabilir. Ayrıca, lezzeti artırmak için vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Sütü buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 4-5 gün dayanır. Bu bitkisel süt, kahve, çay, tahıllar veya sadece tek başına tüketmek için idealdir. Bu sağlıklı ve enerji verici içeceğin her yudumunun tadını çıkarın!