Çilekli pancarlı milkshake

Çiğ pancar, çilekli pancarlı milkshake'e canlı bir renk verir; yoğurt da onu kremsi ve kolay içilir hale getirir. Daha hafif bir seçenek olsun diye krema ya da dondurma yerine yoğurt kullandım; mutfak robotunu çalıştırmadan önce pancarı küçük küpler halinde kesiyorum. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 10 dakika. Porsiyon: 1. Porsiyon başına yaklaşık 115 kcal ve 5 g protein.

Malzemeler

100 g çilek
50 g çiğ pancar
100 ml sade yoğurt

Hazırlık

1. Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Pancarı soyup küçük küpler halinde kesin. 2. Çilekleri, pancarı ve yoğurdu mutfak robotuna koyup pürüzsüz olana kadar çekin. 3. Hemen servis edin.

Notlar

Süt ürünü içermeyen bir seçenek için 100 ml şekersiz soya yoğurdu kullanın; temel seçenekteki yoğurt süt ürünü içerir. Kabuğu pürüzsüz, küçük ve sert bir pancar seçin; buruşmuş olanı daha lifli olabilir. Pancar büyük ve sertse küpleri daha da küçük kesin. Güçlü bir mutfak robotu içeceği daha pürüzsüz yapar, daha az güçlü bir robotta küçük pancar parçaları kalabilir. Fazla koyu olursa, 1-2 yemek kaşığı soğuk suyu azar azar ekleyerek inceltin. Özellikle pancar çok kırmızıysa, karıştırdıktan sonra rengi koyulaşabilir. Bekleyince içecek ayrışır, bu yüzden servis etmeden çok önce hazırlamayın. Uzun bir bardakta, bir dilim kızarmış ekmekle birlikte servis edin.