Milkshake cu căpșuni și sfeclă

Sfecla crudă colorează puternic milkshake-ul cu căpșuni și sfeclă, iar iaurtul îl lasă cremos și ușor de băut. Am ales iaurt în locul frișcăi sau al înghețatei, pentru o variantă mai ușoară; eu tai sfecla în cuburi mici înainte să pornesc robotul. Pregătire: 10 minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 10 minute. Porții: 1. Aproximativ 115 kcal și 5 g proteine pe porție.

Ingrediente

100 g căpșuni
50 g sfeclă roșie crudă
100 ml iaurt simplu

Preparare

1. Spală și curăță căpșunile de codițe. Curăță sfecla și taie-o în cuburi mici. 2. Pune căpșunile, sfecla și iaurtul în robot și mixează până obții o băutură omogenă. 3. Servește imediat.

Note

Pentru o variantă fără lactate, folosește 100 ml iaurt de soia neîndulcit; iaurtul din varianta de bază conține lactate. Alege o sfeclă mică și fermă, cu coaja netedă, fiindcă una zbârcită poate fi mai fibroasă. Dacă sfecla e mare și tare, taie cuburile și mai mici. Un robot puternic lasă băutura mai fină, iar unul mai puțin puternic poate păstra puncte mici de sfeclă. Dacă iese prea groasă, subțiaz-o cu 1-2 linguri de apă rece, adăugate pe rând. Culoarea se poate închide după mixare, mai ales când sfecla e foarte roșie. Băutura se separă dacă stă, așa că nu o pregăti cu mult înainte de servire. Pune-o într-un pahar înalt, alături de o felie de pâine prăjită.