Yeşil fasulye ile tavuk

Yeşil Fasulye ve Sebzeli Tavuk – Aile Tarifi Dolu Dolu Lezzet

Taze malzemelerin aroması havayı doldurduğunda ve aile masanın etrafında toplandığında mutfakta geçirilen büyülü anları kim hatırlamaz? Bu Yeşil Fasulye ve Sebzeli Tavuk tarifi, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda her lokmada nostaljik bir dokunuş da getirecek. Basit, hızlı ve en önemlisi lezzet dolu!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 600 g kemiksiz tavuk butu
- 4 dal yeşil soğan
- 4-5 dal kuşkonmaz
- 2 dal sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- İyotlu tuz (isteğe bağlı)
- Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
- 450 g dondurulmuş yeşil fasulye
- 300 g kendi suyunda domates
- 1 demet taze dereotu

Biraz tarih:
Yeşil Fasulye ve Sebzeli Tavuk yemeği, birçok kültürde bulunan mükemmel malzeme kombinasyonuyla derin köklere sahip bir mutfak geleneğidir. Bu tarif, sebzelerin taze ve besin maddeleriyle dolu olduğu bahar günleri için idealdir. Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve sebzeler vitamin ve mineraller ekler.

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması:
- Yeşil soğan, kuşkonmaz ve sarımsağı temizleyip ince doğrayarak başlayın. Bu aromalar, yemeğinize taze ve canlı bir tat verecektir.
- Kırmızı biberi yıkayın, tohumlarını çıkarın ve küp küp doğrayın, böylece yemeğe eşit şekilde karışır.
- Tavuk butlarını daha küçük parçalara kesin, böylece eşit şekilde pişer.

2. Sebzeleri soteleyin:
- Büyük bir tavada veya derin bir tencerede zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış yeşil soğan, sarımsak ve kuşkonmazı ekleyin. Şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Bu adım, aromaları serbest bırakmaya yardımcı olacak ve yemeğiniz için lezzetli bir temel oluşturacaktır.

3. Tavuk ekleyin:
- Tavuk parçalarını tavaya koyun ve her tarafı altın rengi olana kadar, ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
- Bu kızartma süresi, gevrek bir doku ve zengin bir tat sağlayacaktır.

4. Yemeği kaynatın:
- Yaklaşık 1 litre su ekleyin, tuz, karabiber ve taze dereotu ekleyin. Tavayı kısmen kapatın ve orta ateşte 25 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım, aromaların birleşmesine ve tavuğun tamamen pişmesine yardımcı olacaktır.

5. Yeşil fasulyeyi ekleyin:
- 25 dakikadan sonra, dondurulmuş yeşil fasulyeyi ekleyin ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın. Yeşil fasulye, yemeğe hoş bir gevreklik ve canlı bir renk katacaktır.

6. Domatesleri ekleyin:
- Son olarak, kendi suyundaki domatesleri ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Bu, tatlı-ekşi bir tat verecek ve tüm malzemeleri bir araya getirecektir.

7. Servis:
- Yemeği sıcak servis edin, yanında taze ev yapımı ekmek ile. Bu mükemmel bir kombinasyon, çünkü ekmek lezzetli sosu emecektir ve ekstra bir tat katacaktır.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları:
- Kemiksiz tavuk butları kullanın, çünkü bunlar sulu kalır ve zengin bir tat sunar.
- Eğer kuşkonmaz bulamazsanız, yerine normal sarımsak kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.
- En iyi sonuçları elde etmek için sebzelerin taze olduğundan emin olun; dondurulmuş sebzeler pratik bir seçenek, ancak taze olanlar her zaman tercih edilir.

Kaloriler ve besin faydaları:
Bu Yeşil Fasulye ve Sebzeli Tavuk tarifi, porsiyon başına yaklaşık 400 kalori içermektedir ve sağlıklı ve dengeli bir seçimdir. Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve yeşil fasulye ile sebzeler, lif ve temel vitaminler ekleyerek sağlıklı bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bütün bir tavuk kullanabilir miyim? Evet, bütün bir tavuk kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır. Tavuğun tamamen piştiğinden emin olun.
- Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim? Tercihlerinize bağlı olarak havuç, kabak veya patates ekleyebilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Yemek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Mikrodalgada veya ocakta ısıtabilirsiniz.

Tarifin Varyasyonları:
- Daha egzotik bir tat denemek isterseniz, tütsülenmiş paprika veya köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek, tavuk yerine tofu veya mantar kullanarak da lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.

Bu Yeşil Fasulye ve Sebzeli Tavuk tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aileyi bir araya getirme fırsatıdır. O yüzden önlüğünüzü takın, malzemeleri toplayın ve mutfak sürecinin her anından keyif alın! Afiyet olsun!