Frango com feijão verde

Frango com Feijão Verde e Legumes – Uma Receita de Família Cheia de Sabor

Quem não se lembra dos momentos mágicos passados na cozinha, quando o aroma dos ingredientes frescos preenchia o ar e a família se reunia à mesa? Esta receita de Frango com Feijão Verde e Legumes é uma daquelas preparações que não só encantará seu paladar, mas também trará um toque de nostalgia a cada garfada. É simples, rápida e, o mais importante, cheia de sabor!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 600 g de coxas de frango desossadas
- 4 talos de cebola verde
- 4-5 talos de alho-poró
- 2 talos de alho verde
- 1 pimentão vermelho
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal iodado (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 450 g de feijão verde congelado
- 300 g de tomates em seu próprio suco
- 1 maço de endro fresco

Um pouco de história:
O prato de Frango com Feijão Verde e Legumes tem raízes profundas nas tradições culinárias, sendo uma combinação perfeita de ingredientes que podem ser encontrados em muitas culturas. Esta receita é ideal para os dias de primavera, quando os legumes estão frescos e cheios de nutrientes. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, enquanto os legumes adicionam um toque de vitaminas e minerais.

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes:
- Comece limpando e picando finamente a cebola verde, o alho-poró e o alho verde. Esses aromas darão um sabor fresco e vibrante ao seu prato.
- Lave o pimentão, retire as sementes e corte em cubinhos, para uma integração uniforme na comida.
- Corte as coxas de frango em pedaços menores para que cozinhem de maneira uniforme.

2. Refogue os legumes:
- Em uma frigideira grande ou panela funda, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
- Adicione a cebola, o alho e o alho-poró picados. Refogue por cerca de 3-4 minutos, até que fiquem translúcidos. Este passo ajudará a liberar os aromas e criar uma base deliciosa para o prato.

3. Adicione o frango:
- Coloque os pedaços de frango na frigideira e deixe dourar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados de todos os lados.
- Este tempo de fritura garantirá uma textura crocante e um sabor rico.

4. Cozinhe o prato:
- Complete com cerca de 1 litro de água, adicione sal, pimenta e o endro fresco. Cubra parcialmente a frigideira e deixe ferver por 25 minutos em fogo médio. Este passo ajudará a infundir os sabores e cozinhar completamente o frango.

5. Adicione o feijão verde:
- Após os 25 minutos, adicione o feijão verde congelado e deixe ferver por mais 10 minutos. O feijão verde traz uma crocância agradável e uma cor vibrante ao prato.

6. Incorpore os tomates:
- Por fim, adicione os tomates em seu próprio suco e deixe ferver por mais 10 minutos. Eles darão um sabor agridoce e unirão todos os ingredientes.

7. Servir:
- Sirva o prato quente, acompanhado de um pão caseiro fresco. É uma combinação perfeita, pois o pão absorverá o delicioso molho, adicionando um toque extra de sabor.

Dicas úteis para um resultado perfeito:
- Use coxas de frango desossadas, pois elas permanecem suculentas e oferecem um sabor rico.
- Se não encontrar alho-poró, você pode substituir por alho comum, mas o sabor será diferente.
- Certifique-se de que os legumes estejam frescos para obter os melhores resultados; legumes congelados são uma opção prática, mas os frescos são sempre preferíveis.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita de Frango com Feijão Verde contém cerca de 400 calorias por porção, sendo uma escolha saudável e equilibrada. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, enquanto o feijão verde e os legumes adicionam fibras e vitaminas essenciais, contribuindo para uma dieta saudável.

Perguntas frequentes:
- Posso usar um frango inteiro? Sim, você pode usar um frango inteiro, mas o tempo de cozimento será mais longo. Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido.
- Que outros legumes posso adicionar? Você pode adicionar cenouras, abobrinhas ou batatas, de acordo com suas preferências.
- Como posso armazenar as sobras? O prato se conserva bem na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão.

Variações da receita:
- Se você quiser experimentar um sabor mais exótico, pode adicionar temperos como páprica defumada ou curry.
- Uma opção vegetariana seria substituir o frango por tofu ou cogumelos, obtendo um prato igualmente delicioso.

Esta receita de Frango com Feijão Verde e Legumes não é apenas uma refeição deliciosa, mas também uma oportunidade de reunir a família. Portanto, coloque seu avental, reúna os ingredientes e aproveite cada passo do processo culinário! Bom apetite!