Pui cu fasole verde

Pui cu Fasole Verde și Legume – O Rețetă de Familie Plină de Gust

Cine nu își amintește de momentele magice petrecute în bucătărie, când aroma ingredientelor proaspete umplea aerul și se aduna familia în jurul mesei? Această rețetă de Pui cu Fasole Verde și Legume este una dintre acele preparate care nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de nostalgie în fiecare înghițitură. Este simplă, rapidă și, cel mai important, plină de savoare!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Total: 1 oră
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:

- 600 g pulpe de pui dezosate
- 4 fire de ceapă verde
- 4-5 fire de leurdă
- 2 fire de usturoi verde
- 1 ardei gras roșu
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare iodată (după gust)
- Piper proaspăt măcinat (după gust)
- 450 g fasole verde fideluță congelată
- 300 g roșii în suc propriu
- 1 legătură de mărar proaspăt

Un pic de istorie:
Preparatul de Pui cu Fasole Verde și Legume are rădăcini adânci în tradițiile culinare, fiind o combinație perfectă de ingrediente care se regăsesc în multe culturi. Aceasta rețetă este ideală pentru zilele de primăvară, când legumele sunt proaspete și pline de nutrienți. Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, iar legumele adaugă un plus de vitamine și minerale.

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
- Începe prin a curăța și toca mărunt ceapa verde, leurda și usturoiul verde. Aceste arome vor da un gust proaspăt și vibrant preparatului tău.
- Spală ardeiul gras, îndepărtează semințele și taie-l cubulețe, pentru o integrare uniformă în mâncare.
- Taie pulpele de pui în bucăți mai mici pentru a se găti uniform.

2. Sotează legumele:
- Într-o tigaie mare sau o oală adâncă, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu.
- Adaugă ceapa, usturoiul și leurda tocate. Sotează-le timp de aproximativ 3-4 minute, până devin translucide. Acest pas va ajuta să elibereze aromele și să creeze o bază delicioasă pentru mâncare.

3. Adaugă puiul:
- Pune bucățile de pui în tigaie și lasă-le să se prăjească timp de 10 minute, amestecând ocazional, până devin aurii pe toate părțile.
- Acest timp de prăjire va asigura o textură crocantă și un gust bogat.

4. Fierbe preparatul:
- Completează cu aproximativ 1 litru de apă, adaugă sare, piper și mărarul proaspăt. Acoperă parțial tigaia și lasă să fiarbă timp de 25 de minute la foc mediu. Acest pas ajută la infuzarea aromelor și la gătirea completă a puiului.

5. Adaugă fasolea verde:
- După cele 25 de minute, adaugă fasolea verde fideluță congelată și lasă să fiarbă încă 10 minute. Fasolea verde aduce un crocant plăcut și o culoare vibrantă preparatului.

6. Incorporează roșiile:
- La final, adaugă roșiile în suc propriu și mai lasă să fiarbă încă 10 minute. Acestea vor oferi un gust dulce-acrișor și vor lega toate ingredientele între ele.

7. Servire:
- Servește preparatul fierbinte, alături de o pâine proaspătă de casă. Este o combinație perfectă, deoarece pâinea va absorbi sucul delicios, adăugând un plus de savoare.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect:
- Folosește pulpe de pui dezosate, deoarece acestea rămân suculente și oferă o aromă bogată.
- Dacă nu găsești leurdă, poți înlocui cu usturoi obișnuit, dar aroma va fi diferită.
- Asigură-te că legumele sunt proaspete pentru a obține cele mai bune rezultate; legumele congelate sunt o opțiune practică, dar cele proaspete sunt întotdeauna preferabile.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă de Pui cu Fasole Verde conține aproximativ 400 de calorii pe porție, fiind o alegere sănătoasă și echilibrată. Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, iar fasolea verde și legumele adaugă fibre și vitamine esențiale, contribuind la o dietă sănătoasă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi pui întreg? Da, poți folosi pui întreg, dar timpul de gătire va fi mai lung. Asigură-te că puiul este gătit complet.
- Ce alte legume pot adăuga? Poți adăuga morcovi, dovlecei sau cartofi, în funcție de preferințe.
- Cum pot păstra resturile? Preparatul se păstrează bine în frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Poți să-l reîncălzești la microunde sau pe aragaz.

Variații ale rețetei:
- Dacă vrei să încerc un gust mai exotic, poți adăuga condimente precum paprika afumată sau curry.
- O opțiune vegetariană ar fi să înlocuiești puiul cu tofu sau ciuperci, obținând un preparat la fel de delicios.

Această rețetă de Pui cu Fasole Verde și Legume nu este doar o masă delicioasă, ci și o oportunitate de a aduce familia împreună. Așadar, îmbracă-ți șorțul, adună ingredientele și bucură-te de fiecare pas al procesului culinar! Poftă bună!