Yastıkta tavuk göğsü

Lezzetli tavuk göğsü tarifi

Hızlı, lezzetli ve çok yönlü bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz! Tavuk göğsü hamur işinde, günün her öğünü için mükemmel bir seçimdir - enerjik bir kahvaltıdan rahat bir akşam yemeğine kadar. Bu tarif, hamur işinin gevrek dokusunu tavuk etinin sulu tadı ve tütsülenmiş pastırmanın yoğun lezzetiyle birleştiriyor. Gelin bu lezzetli yemeği birlikte hazırlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 yaprak milföy hamuru (yaklaşık 275 g)
- 4 dilim tavuk göğsü (yaklaşık 600 g)
- 8 dilim tütsülenmiş pastırma (veya daha büyükse 4 dilim)
- 4 dilim peynir (yaklaşık 200 g)
- 1 yumurta (üzerine sürmek için)
- Kızartmak için yağ
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Malzemeler hakkında detaylar

- *Milföy hamuru*: Gevrek bir kabuk elde etmek için esastır. Kullanımından önce iyi bir şekilde çözülmüş olduğundan emin olun. Ayrıca, tarifi daha da basit hale getiren hazır hamur da kullanabilirsiniz.
- *Tavuk göğsü*: En iyi sonuçları elde etmek için taze bir tavuk göğsü seçin. İsterseniz, pişirmeden önce sevdiğiniz baharatlarla marine edebilirsiniz.
- *Tütsülenmiş pastırma*: Bu, yemeğe yoğun bir tat ve özel bir aroma katar. Tercihlerinize bağlı olarak, farklı türde tütsülenmiş etlerle de deney yapabilirsiniz.
- *Peynir*: Kremalı ve lezzetli bir iç harç elde etmek için iyi eriyen bir peynir seçin.

Hazırlık aşamaları

1. Hamuru hazırlayın: Milföy hamuru yaprağını dondurucudan çıkarın ve çözülmesine izin verin. Çözüldükten sonra, dört eşit kareye kesin.

2. Tavukları hazırlayın: Tavuk göğsünü uzunlamasına dört parçaya kesin. Bir tavayı biraz yağla ısıtın ve tavuk parçalarını her iki tarafını altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. İsteğe göre tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Ruloları birleştirin: Her hamur karesinin üzerine çapraz olarak iki dilim pastırma, ardından bir parça kızartılmış tavuk göğsü ve bir dilim peynir yerleştirin. Hamurun köşelerini iç harcın üzerine kapatarak, iç harcın pişirme sırasında dışarı çıkmaması için iyi kapalı bir rulo oluşturun.

4. Ruloları yağlayın: Küçük bir kasede yumurtayı çırpın ve ruloların üzerini yağlamak için kullanın, böylece güzel bir renk ve gevrek bir doku elde edin.

5. Pişirin: Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, ardından tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C (düşük ateşte) fırına koyun ve 15 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

6. Servis yapın: Piştikten sonra, ruloları birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından taze bir salata veya ızgara sebzelerle birlikte sıcak olarak tadını çıkarın. Ayrıca ofisteki öğle yemeği veya hızlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenek!

Pratik ipuçları

- Elinizde milföy hamuru yoksa, pizza hamuru veya ekmek hamuru kullanabilirsiniz, ancak sonuç dokuda farklı olacaktır.
- Daha fazla lezzet için iç harca fesleğen, kekik veya paprika gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Peynir yerine farklı bir tat için beyaz peynir veya mozzarella ile de deney yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- *Başka bir et türü kullanabilir miyim?* Evet, tavuk göğsünü domuz eti, sığır eti veya hatta sebzelerle vejetaryen bir versiyon için değiştirebilirsiniz.
- *Ruloları nasıl saklayabilirim?* Ruloları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Gevrek dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.
- *Hangi içecekler iyi gider?* Bu rulolar, zengin tatları tamamlayan kuru beyaz şarap veya soğuk limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları

Bu yemek, tavuk göğsünden gelen mükemmel bir protein, tütsülenmiş pastırmadan gelen sağlıklı yağlar ve peynirden gelen kalsiyum kombinasyonu sunar; hepsi gevrek bir hamur içinde sarılmıştır. Ayrıca, protein alımını teşvik etmek ve gün boyunca enerjiyi korumak için mükemmel bir seçenektir.

Olası varyasyonlar

Tarifi kendi zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin:

- Tütsülenmiş pastırmayı jambon veya salam ile değiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- İç harca sotelenmiş sebzeler, biber veya mantar ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.
- Peyniri keçi peyniri ile değiştirerek daha yoğun bir tat ve kremalı bir doku elde edebilirsiniz.

Kişisel not

Bu milföy hamurunda tavuk göğsü tarifi, çok yönlülüğü nedeniyle en sevdiğim tariflerden biri haline geldi. Ailemle akşam yemeği için veya arkadaşlarla bir buluşma için hazırladığımda, her zaman sevdiklerimin yüzünde gülümsemelere neden oluyor. Farklı iç harçlarla denemeler yapmayı ve yeni tat kombinasyonları keşfetmeyi seviyorum. Aynı şeyi yapmanızı ve her yemeğe kişisel imzanızı eklemenizi teşvik ediyorum!

Afiyet olsun!