Tavuk ve zeytinli aperatif kek

Tavuk ve Zeytinli Atıştırmalık Kek – Her Duruma Uygun Lezzetli Bir İkram

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Şık tariflerle dolu bir mutfak dünyasında, tavuk ve zeytinli atıştırmalık kek, arkadaşlarla yapılan bir brunch veya aile yemeği için mükemmel bir seçim olduğunu kanıtlıyor. Bu sadece basit bir aperatif değil, aynı zamanda mükemmel bir şekilde birleşen tatlar ve dokuların patlamasıdır ve unutulmaz bir yemek deneyimi yaratır.

Bu atıştırmalık kekin tarihi basit ama çekici. Kökenleri, basit malzemeleri lezzetli bir yemeğe dönüştürme geleneğinde yatıyor; bu, sunulması ve tadılması kolaydır. Her hane kendi varyasyonlarını oluşturmaya başladı ve mevsimlik veya mevcut malzemeleri ekleyerek her kek eşsiz bir eser haline geldi.

Malzemeler:

- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kabartma tozu
- 500 g tavuk kıyması
- 100 g beyaz peynir (veya tercih ettiğiniz peynir), küp şeklinde kesilmiş
- 1 dolmalık biber, temizlenmiş ve küp küp doğranmış
- 1 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 küçük kabak, rendelenmiş ve iyi süzülmüş
- 100 g çekirdekleri çıkarılmış zeytin, dilimlenmiş
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Birkaç dal taze dereotu, ince doğranmış
- Birkaç dal taze maydanoz, ince doğranmış

Hazırlık Talimatları:

1. Malzemelerin Hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayın. Karıştırmak için büyük bir kase ve yağlı kağıtla kaplayacağınız bir kek kalıbı bulundurduğunuzdan emin olun. Bu, kekin kalıptan çıkarılmasını ve sonrasında temizlenmesini kolaylaştıracaktır.

2. Yumurtaların Çırpılması: Büyük bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile çırpın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya mikser kullanın. Bu adım, kekin kabarık bir doku kazanması için önemlidir.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Çırpılmış yumurtaların üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyin. Burada, topaklanmayı önlemek için spatula veya çırpıcıyla nazikçe karıştırmak önemlidir. Malzemeler iyice birleştiğinde, bir sonraki aşamaya geçin.

4. Sebzelerin Hazırlanması: Sebzeleri yıkayıp doğrayın. Dolmalık biber, dokuda hoş bir kontrast eklemek için daha büyük küpler halinde kalmalıdır, soğan ve kabak ise ince doğranmalıdır. Kabak rendelenip suyunun süzülmesi, kekin fazla nem almasını önlemek için faydalıdır.

5. Malzemelerin Birleştirilmesi: Doğranmış sebzeleri, peynir küplerini, zeytinleri ve aromatik otları (kekik, dereotu, maydanoz) yumurta karışımına ekleyin. Tüm malzemelerin iyi dağıldığından emin olarak dikkatlice karıştırın.

6. Etin Eklenmesi: Son olarak, tavuk kıymasını ekleyin. Her şeyin iyi karıştığından emin olmak için tekrar karıştırın. Her lokmanın et ve sebzelerin dengeli bir kombinasyonunu içermesi önemlidir.

7. Kalıba Aktarma: Hazırlanan karışımı kalıba dökün, fazla doldurmamaya dikkat edin (kabarması için biraz yer bırakın). Kekin üstünü dolmalık biber dilimleri ve birkaç dal taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.

8. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Keki yaklaşık 60 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar, ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekin ilk 30 dakikasında fırın kapısını açmamaya dikkat edin, bu kekin sönmesini önleyecektir.

9. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Bu adım, kabarık dokunun korunmasına yardımcı olacaktır.

10. Servis: Soğuduktan sonra kek dilimlenebilir ve aperatif veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile serinletici bir kontrast oluşturabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

Pratik İpuçları:

- Malzeme Varyasyonları: Farklı kıyma türleri (örneğin, hindi veya domuz) ile deneme yapabilir veya havuç veya ıspanak gibi diğer sebzeleri ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
- Kekin Saklanması: Bu aperatif kek buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, streç film ile kaplanmış. Ayrıca dilimlenmiş olarak dondurulabilir ve daha sonra tüketilebilir.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- *Köy yumurtası kullanabilir miyim?* Elbette! Köy yumurtaları kekin daha zengin bir tat kazanmasını sağlar.
- *Başka hangi tatları ekleyebilirim?* Daha baharatlı bir tat için zerdeçal veya acı biber gibi baharatlar deneyebilirsiniz.
- *Özel günler için uygun mu?* Kesinlikle! Bu kek, çekici görünümü ve lezzeti nedeniyle büfeler veya özel yemekler için mükemmel bir seçim olabilir.

Kalori ve Besin Faydaları:

Bu tarif, kullanılan belirli malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250-300 kalori içerir. Aperatif kek, et, yumurta ve peynirden iyi bir protein kaynağıdır ve sebzeler, dengeli bir diyet için gerekli vitaminler ve lifleri ekler.

Bu tavuk ve zeytinli atıştırmalık kek tarifini denemenizi şiddetle tavsiye ederim, sadece yapması kolay değil, aynı zamanda her yemeğe lezzet katacaktır. Sıcak veya soğuk servis ederseniz, bu kek kesinlikle favorilerinizden biri olacaktır! Afiyet olsun!