鸡肉橄榄开胃蛋糕

鸡肉和橄榄开胃蛋糕 - 适合任何场合的美味佳肴

准备时间：20分钟
烘焙时间：60分钟
总时间：80分钟
份量：8

在充满复杂食谱的烹饪世界中，鸡肉和橄榄的开胃蛋糕被证明是任何餐桌上的绝佳选择，无论是与朋友的早午餐还是家庭晚餐。这不仅仅是一个简单的开胃菜，而是风味和质地的爆炸完美结合，创造出难忘的烹饪体验。

这个开胃蛋糕的历史简单却充满魅力。它的起源在于将简单食材转变为一种美味的菜肴的传统，易于上菜和享用。每个家庭开始创造自己的变体，添加时令或可用的食材，使每个蛋糕成为独特的作品。

食材：

- 4个大鸡蛋
- 4汤匙面粉
- 1撮盐
- 1撮泡打粉
- 500克鸡肉末
- 100克奶酪（或喜欢的奶酪），切成小块
- 1个甜椒，去籽切块
- 1个红洋葱，切碎
- 1个小西葫芦，擦干水分
- 100克去核橄榄，切片
- 1茶匙干牛至
- 几根新鲜莳萝，切碎
- 几根新鲜香菜，切碎

制作步骤：

1. 准备食材：开始时收集所有必要的食材。确保有一个大碗用于混合和一个烤盘来烘焙蛋糕，并用烘焙纸衬里。这将方便蛋糕从烤盘中转移和后续清洁。

2. 打蛋：在一个大碗中，将鸡蛋与一撮盐一起打发。使用打蛋器或搅拌器使其均匀。这一步对于蛋糕的蓬松质地至关重要。

3. 混合干材料：将面粉和泡打粉加入打发的鸡蛋中。此时，重要的是要轻轻搅拌，以防止形成面团块。一旦食材充分混合，进入下一步。

4. 准备蔬菜：清洗并切碎蔬菜。甜椒应保持较大块以增加质地的对比，而洋葱和西葫芦应切得较细。西葫芦可以擦干水分以避免蛋糕过湿。

5. 加入食材：将切好的蔬菜、奶酪块、橄榄和香草（牛至、莳萝、香菜）加入蛋液中。小心搅拌，确保所有食材均匀分布。

6. 加入肉类：最后，加入鸡肉末。再次搅拌，确保所有食材充分结合。每一口都应包含肉和蔬菜的平衡组合。

7. 转移到烤盘：将混合物倒入准备好的烤盘中，注意不要装得太满（留一点空间让它膨胀）。你可以用切片的甜椒和几根新鲜莳萝装饰蛋糕表面，使其看起来更具吸引力。

8. 烘焙：将烤箱预热至180摄氏度。烘烤蛋糕约60分钟，或直到表面呈金黄色，用牙签插入中间时干净取出。重要的是在烘焙的前30分钟不要打开烤箱门，以防止蛋糕下沉。

9. 冷却：蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，放在烤盘中冷却10-15分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。这一步将有助于保持蓬松的质地。

10. 上菜：冷却后，蛋糕可以切成片，作为开胃菜或小吃上桌。你可以将其与新鲜沙拉或蒜味酸奶酱搭配，形成清爽的对比。无论是热食还是冷食，都非常美味。

实用建议：

- 食材变体：你可以尝试不同类型的肉末（例如火鸡或猪肉），或添加其他蔬菜如胡萝卜或菠菜，以丰富食谱。
- 蛋糕保存：这个开胃蛋糕在冰箱中可以保存2-3天，盖上保鲜膜。也可以冷冻，切成片，之后享用。
- 常见问题：
- *我可以使用土鸡蛋吗？* 当然可以！土鸡蛋会为蛋糕增添更丰富的风味。
- *我可以添加其他香料吗？* 你可以尝试添加姜黄或辣椒等香料，以获得更辛辣的口味。
- *适合节日餐吗？* 当然可以！这个蛋糕是自助餐或节日餐的绝佳选择，因其吸引人的外观和美味的口感。

卡路里和营养益处：

这道食谱每份大约含有250-300卡路里，具体取决于所用的食材。开胃蛋糕是肉、鸡蛋和奶酪的良好蛋白质来源，蔬菜则提供维生素和纤维，促进均衡饮食。

我强烈推荐你尝试这个鸡肉和橄榄的开胃蛋糕食谱，它不仅简单易做，还能为任何餐桌增添风味。无论是热食还是冷食，这个蛋糕肯定会成为你的最爱之一！祝你好胃口！