चिकन और जैतून का नाश्ता केक

चिकन और जैतून का ऐपेटाइज़र केक - किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
पोषण संख्या: 8

जटिल व्यंजनों से भरी पाक दुनिया में, चिकन और जैतून का ऐपेटाइज़र केक किसी भी मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प साबित होता है, चाहे वह दोस्तों के साथ बंच हो या परिवार के साथ डिनर। यह केवल एक साधारण ऐपेटाइज़र नहीं है, बल्कि यह स्वाद और बनावट का विस्फोट है जो एक यादगार पाक अनुभव बनाने के लिए पूरी तरह से एकीकृत होता है।

इस ऐपेटाइज़र केक का इतिहास सरल लेकिन आकर्षक है। इसकी उत्पत्ति सरल सामग्री को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने की परंपरा में निहित है, जिसे परोसना और आनंद लेना आसान होता है। प्रत्येक परिवार ने मौसमी सामग्री या उपलब्ध सामग्री जोड़कर अपने स्वयं के संस्करण बनाना शुरू कर दिया, जिससे प्रत्येक केक एक अनूठा काम बन गया।

सामग्री:

- 4 बड़े अंडे
- 4 चम्मच आटा
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 500 ग्राम कटा हुआ चिकन
- 100 ग्राम पनीर (या पसंद का पनीर), क्यूब्स में काटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, छिली और क्यूब्स में काटी हुई
- 1 लाल प्याज, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा तोरी, कद्दूकस किया हुआ और अच्छी तरह से पानी निकाला गया
- 100 ग्राम बिना गुठली के जैतून, स्लाइस में काटा हुआ
- 1 चम्मच सूखा ओरेगानो
- कुछ ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
- कुछ ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास मिश्रण के लिए एक बड़ा कटोरा और एक केक या ब्रेड टिन है, जिसे आप बेकिंग पेपर से लाइन करेंगे। यह केक को टिन से स्थानांतरित करने और बाद में सफाई करने में आसान बना देगा।

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े कटोरे में अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। यह कदम केक को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए आवश्यक है।

3. सूखी सामग्री मिलाना: फेंटे हुए अंडों पर आटा और बेकिंग पाउडर डालें। यहां, गांठें बनने से बचने के लिए, स्पैटुला या व्हिस्क से हल्के से मिलाना महत्वपूर्ण है। एक बार जब सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो अगले चरण पर जाएं।

4. सब्जियों की तैयारी: सब्जियों को धोकर काट लें। शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में रखना चाहिए ताकि बनावट में सुखद विपरीतता जोड़ सके, और प्याज और तोरी को बारीक काटा जाना चाहिए। तोरी को कद्दूकस करके पानी निकालने से केक में अतिरिक्त नमी से बचने में मदद मिलेगी।

5. सामग्री मिलाना: कटे हुए सब्जियों, पनीर के क्यूब्स, जैतून और जड़ी-बूटियों (ओरेगानो, डिल, अजमोद) को अंडों के मिश्रण में डालें। सावधानी से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से वितरित हैं।

6. मांस जोड़ना: अंत में, कटा हुआ चिकन डालें। फिर से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से मिला हुआ है। यह महत्वपूर्ण है कि हर काटने में मांस और सब्जियों का संतुलित संयोजन हो।

7. टिन में स्थानांतरित करना: मिश्रण को तैयार टिन में डालें, ध्यान रखें कि आकार को अधिक न भरें (उठने के लिए थोड़ा स्थान छोड़ें)। आप केक की सतह को शिमला मिर्च के स्लाइस और कुछ ताजा डिल के साथ सजाकर आकर्षक बना सकते हैं।

8. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। केक को लगभग 60 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए। बेकिंग के पहले 30 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि केक गिर न जाए।

9. ठंडा करना: जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे टिन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। यह कदम फूला हुआ बनावट को बनाए रखने में मदद करेगा।

10. परोसना: ठंडा होने के बाद, केक को स्लाइस में काटकर ऐपेटाइज़र या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। आप इसे ताजे सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ मिलाकर ताजगी का विपरीतता बना सकते हैं। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है।

व्यावहारिक सुझाव:

- सामग्री में विविधता: आप विभिन्न प्रकार के कटा हुआ मांस (जैसे, टर्की या पोर्क) के साथ प्रयोग कर सकते हैं या गाजर या पालक जैसी अन्य सब्जियों को जोड़कर नुस्खा को विविधता दे सकते हैं।
- केक का संरक्षण: यह ऐपेटाइज़र केक फ्रिज में 2-3 दिनों तक सुरक्षित रहता है, इसे प्लास्टिक रैप से ढककर। इसे स्लाइस करके भी फ्रीज किया जा सकता है और बाद में आनंद लिया जा सकता है।
- सामान्य प्रश्न:
- *क्या मैं देसी अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?* बिल्कुल! देसी अंडे केक को एक समृद्ध स्वाद देंगे।
- *मैं और कौन से स्वाद जोड़ सकता हूँ?* आप हल्दी या मिर्च जैसे मसालों का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक मसालेदार स्वाद मिल सके।
- *क्या यह त्योहारों के भोजन के लिए उपयुक्त है?* बिल्कुल! यह केक अपने आकर्षक रूप और स्वाद के कारण बुफे या त्योहार के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:

यह नुस्खा लगभग 250-300 कैलोरी प्रति सर्विंग है, जो कि उपयोग की जाने वाली विशिष्ट सामग्री पर निर्भर करता है। ऐपेटाइज़र केक मांस, अंडे और पनीर से प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और सब्जियाँ संतुलित आहार के लिए आवश्यक विटामिन और फाइबर प्रदान करती हैं।

मैं आपको इस चिकन और जैतून के ऐपेटाइज़र केक की रेसिपी को आजमाने की सिफारिश करता हूं, यह न केवल बनाने में सरल है, बल्कि यह किसी भी भोजन में स्वाद जोड़ देगा। चाहे आप इसे गर्म परोसें या ठंडा, यह केक निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा! बोन एपेटिट!