Tavuk göğsü şinitzel ve patates püresi

Tavuk göğsü schnitzel ve patates püresi - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Size klasik ama her zaman takdir edilen bir tarif öneriyorum - kremalı patates püresi ile tavuk göğsü schnitzel ve yanında kızarmış biber salatası. Bu yemek, aile yemekleri veya hızlı ama lezzetli bir hafta sonu yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler:

- 500 g tavuk göğsü
- 800 g patates
- 200 ml süt
- 50 g tereyağı (veya tercihe göre margarin)
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 100 g un
- 2 yumurta
- 150 g galeta unu
- Kızartmak için yağ
- Tuz ve karabiber isteğe göre

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü hazırlayın: Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin, yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında. Bu, schnitzelin eşit şekilde pişmesini ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Eğer ekstra yumuşak bir sonuç istiyorsanız, et döveceği ile hafifçe dövebilirsiniz.

2. Marine etme: Bir kasede sütü koyun ve tavuk dilimlerini ekleyin. 10-15 dakika marine edin. Bu adım, onları daha yumuşak hale getirecek ve hafif bir tat katacaktır.

3. Paneleme malzemelerini hazırlayın: Bir kasede unu koyun. Diğer bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın. Üçüncü bir kasede galeta ununu koyun. Galeta ununa, ekstra tat için paprika veya kekik gibi sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.

4. Paneleme: Tavuk dilimlerini sütten çıkarın, fazla sütü hafifçe sallayın, ardından una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Her dilimin iyi kaplandığından emin olun, böylece çıtır bir schnitzel elde edersiniz.

5. Patates püresini hazırlama: Aynı anda, patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Tuzlu su ile 1 tatlı kaşığı köri ekleyerek 15-20 dakika haşlayın, yumuşayana kadar. Piştikten sonra suyu süzün ve bir ezici veya mikserle ezin. Sıcak süt ve tereyağını ekleyin, krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Schnitzeli kızartma: Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Yağ ısındığında, schnitzel dilimlerini her iki tarafı altın rengi alana kadar 3-4 dakika kızartın. Schnitzeli fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine koyun.

7. Servis: Schnitzeli sıcak olarak, patates püresi ve kızarmış biber salatası ile birlikte servis edin. Daha renkli bir sunum ve ekstra tat için taze maydanoz yaprakları da ekleyebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:

- Daha kremsi bir pürede isterseniz, süt yerine ekşi krema kullanabilirsiniz.
- Tarifi, pürede rendelenmiş peynir veya galeta ununa farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Kızarmış biber yerine, taze bir kontrast için domates ve salatalık salatası deneyebilirsiniz.

Unutmayın, mükemmel bir schnitzelin sırrı, pişirme sürelerine uymak ve kaliteli malzemeler seçmektir. Bu basit ve hızlı tavuk göğsü schnitzel tarifini deneyin ve sevdiklerinizle unutulmaz bir yemek keyfi yaşayın!