Tavuk göğsü ile fasulye güveci

Lezzetli Tavuk Göğsü ve Fasulye Tarifi

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Basit ama lezzetli yemekler söz konusu olduğunda, tavuk göğsü ile fasulye tarifi kesinlikle denemeye değer bir tarif. Bu yemek sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzet dolu; fasulyenin çıtır dokusu ile tavuk etinin sulu birleşimi mükemmel bir uyum sağlıyor.

Bu tarifin tarihine bakarken, zamanla aile yemeklerinin genellikle sebzeleri proteinlerle birleştiren yemeklerle zenginleştirildiğini düşünmek insanı etkiliyor. Besin zenginliği ile bilinen fasulyeler, mükemmel bir lif ve vitamin kaynağı sunarken, tavuk göğsü kaliteli protein sağlar.

Bu tarif için gerekli malzemeler basit ve kolayca bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar:

Malzemeler:
- 500 g sarı fasulye (veya tercihinize göre yeşil fasulye)
- 3 orta boy soğan
- 1 biber (tercihen kırmızı veya sarı, ekstra renk için)
- 300 g tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre

Artık malzemelerimiz hazır, başlayalım!

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması
Öncelikle soğanları soyun. Soğanları ince dilimler halinde kesin, böylece eşit şekilde kavrulurlar. Ardından biberi yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Bu kesim tekniği, yemeğin görünümünü geliştirmenin yanı sıra sebzelerin eşit şekilde pişmesine de yardımcı olur. Tavukla devam etmeden önce, tavuk göğsünü yaklaşık 2 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin, böylece hızlı pişer ve yemeğin lezzetlerini emer.

Adım 2: Sebzelerin Kavrulması
Büyük bir tavaya 1 yemek kaşığı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra soğan ve biberi ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana ve biber yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Bu adım çok önemlidir çünkü kavurma, sebzelerin lezzetlerini serbest bırakmaya yardımcı olur.

Adım 3: Tavuk Göğsünün Eklenmesi
Sebzeler kavrulduktan sonra, tavuk göğsü küplerini tavaya ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca birlikte pişmelerine izin verin. Bu aşamada, tavukların yapışmasını önlemek ve eşit pişmelerini sağlamak için ara sıra karıştırmanızı öneririm. Lezzetli aromanın mutfağınıza yayılmaya başladığını göreceksiniz!

Adım 4: Fasulyelerin Eklenmesi
Tavuk göğsü piştikten sonra, fasulyeleri ekleme zamanı. Tercihinize göre bunları iki veya üç parçaya kırın. Tavaya ekleyin, ardından tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın, su azalacak ve yoğun bir sos oluşacaktır.

Adım 5: Baharatlandırma
Yaklaşık 15-20 dakika sonra, yemeğin kıvamını kontrol edin. Fasulyeler pişmişse, domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve lezzetleri yoğunlaştırmak için 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

Adım 6: Servis
Yemek hazır olduğunda, sıcak servis edebilirsiniz; yanında taze bir salata veya sade pirinç ile. Bu yemeğin kişiselleştirilebileceğini düşünmek harika: ekstra lezzet için taze otlar, maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık ekşi krema eklemek kremalı bir dokunuş katacaktır.

Pratik İpuçları:
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, soğanla birlikte birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Tavuk göğsünü hindi eti veya tofu ile değiştirebilirsiniz, böylece vejetaryen bir versiyon elde edersiniz.
- Daha baharatlı bir yemek tercih ediyorsanız, acı biber veya pul biber ekleyin.

Kalori ve Besin Faydaları:
Bir porsiyon tavuk göğsü ve fasulye yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak. Bu yemek, protein, lif ve vitamin açısından zengin olduğu için sağlıklı ve dengeli bir öğün için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka sebzeler kullanabilir miyim? Evet, yemeği çeşitlendirmek için havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır.
- Dondurulabilir mi? Evet, dondurmak için harika bir tarif. Buzluğa koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Bu tavuk göğsü ve fasulye tarifi, sadece damak tadınızı tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda masanıza bir parça neşe getirecektir. Afiyet olsun!