Sütle pişirilmiş tavuk butları Jamie'nin Roma tarzı yemeğinde

Sütle adaçayı ile tavuk butları – lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Basitliği zarafetle birleştiren yemekler söz konusu olduğunda, tavuk butları ile sütle yapılan tarifler çok az sayıda rekabet edebilir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapması da çok kolaydır; aile yemeği için mükemmel veya misafirlerinizi özel bir yemekle etkilemek için idealdir. Bu tarifin kökenleri tarihte kaybolmuş olsa da, tavuk, süt ve aromatik otlar kombinasyonunun nesiller boyunca takdir edildiği ve her öğüne lezzet kattığı açıktır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 6 tavuk butu (tercihen daha zengin bir tat için derili)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 100 gram tereyağı (yoğun bir aroma için)
- 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı, kremalı bir doku için)
- 10 diş sarımsak (daha yoğun bir tat için ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (tavuğu kızartmak için)
- Bir avuç taze adaçayı yaprağı (veya taze yoksa kuru)
- Bir limonun kabuğu (ferahlık için)

Aşağıdaki adımlar mükemmel bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

1. Tavuk butlarını hazırlama: Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Bu, kirlerin giderilmesine yardımcı olacaktır. Yıkadıktan sonra, kızartma sırasında yağ sıçramasını önlemek için kağıt havluyla kurulayın.

2. Baharatlama: Tavuk butlarının her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Bu adım, hoş ve belirgin bir tat sağlamak için gereklidir.

3. Tavuk butlarını kızartma: Derin bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve orta ateşte eritmeye bırakın. Tereyağı ısındığında, tavuk butlarını ekleyin. Her iki tarafı yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bu aşama, etin suyunu mühürlemek ve lezzetli bir dış kabuk elde etmek için önemlidir.

4. Fırına hazırlama: Kızartılmış tavuk butlarını bir fırın kabına yerleştirin (ısıyı eşit şekilde dağıttığı için bir seramik kap idealdir). Butların üzerine tavada kalan eritilmiş tereyağını dökün. Sütü, doğranmış sarımsağı, limon kabuğunu ve adaçayı yapraklarını ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

5. Pişirme: Kabı bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 230 derece Celsius fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin. Bu süreden sonra, kapağı çıkarın ve sıcaklığı 210 derece Celsius'a düşürün. Butların kızarması ve sosun yoğunlaşması için 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Servis: Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu an, bir garnitür hazırlamak için mükemmeldir. Pirinç veya patates püresi, lezzetli sosu emen mükemmel seçeneklerdir. Yeşil bir salata, tazelik katacak ve yemeği tamamlayacaktır.

Pratik ipuçları:
- Farklı aromatik otlarla denemeler yapabilirsiniz. Adaçayı yerine kekik veya biberiye farklı bir tat profili ekleyebilir.
- Eğer tatlı bir dokunuş isterseniz, fırın kabına elma veya armut dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Servis etmeden önce butların biraz soğumasını bekleyin. Bu, suların yeniden dağıtılmasını sağlayarak eti daha da sulu hale getirecektir.

Besin faydaları:
Tavuk butları, kasların inşası ve onarımı için yardımcı olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Süt, kalsiyum ve temel vitaminler eklerken, sarımsak, antioksidan özellikleri ve bağışıklık sistemi için faydaları ile bilinir. Ayrıca, adaçayı genellikle sindirimi iyileştirmekle ilişkilendirilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tavuk butu yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, ancak pişirme süresi kısalacaktır, bu yüzden fazla pişirmediğinizden emin olun.
2. Hangi garnitürler en iyi uyum sağlar? Pirinç, sotelenmiş sebzeler veya patates püresi öneriyoruz.
3. Tarifi önceden hazırlayabilir miyim? Evet, butları bir gün önce pişirip servis etmeden önce fırında ısıtabilirsiniz.

Bu sütle adaçayı ile tavuk butları tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu; her öğüne bir rahatlık dokunuşu getiriyor. Denemeye ve kendi zevklerinize göre uyarlamaya teşvik ediyorum. Belki de ailenizin yeni tarifi haline gelecek!