Soğan ve cherry domatesli tavuk göğsü

Tavuk göğsü, soğan ve cherry domates - Rahatlatıcı bir akşam yemeği için basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam: 1 saat
Kişi sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeğini kim sevmez ki? Tavuk göğsü, soğan ve cherry domates tarifi, evde rahat bir akşam için tam da ihtiyacınız olan şey. Bu yemek, etin sulu tadını, domateslerin tatlılığını ve soğanın cazip aromalarını bir araya getirerek, duyularınızı şımartacak bir öğün oluşturuyor. Bu lezzetli ana yemeği nasıl hazırlayabileceğimizi birlikte görelim!

Tarifin Tarihi

Tavuk tarifleri, mutfak geleneklerinde en eski olanlar arasında yer almakta ve gastronomide derin köklere sahiptir. Birçok kültürde, tavuk erişilebilir bir protein kaynağı olarak kabul edilmiştir ve basit tariflerden karmaşık olanlara kadar çeşitli yemeklerde yer almıştır. Soğan ve domates, tarih boyunca lezzet ve tatlılık katmak için kullanılmış, sıradan yemekleri gerçek ziyafetlere dönüştürmüştür. Bugün, bu aromaları gelenek ve sadelikle birleştiren bir tarifle yeniden keşfetmeye davet ediyorum.

Temel Malzemeler

- 500 g tavuk göğsü (veya piliç)
- 500 g soğan (tercihen beyaz veya sarı)
- 500 g cherry domates (veya normal domates)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz veya kekik süsleme için

Malzemeler Hakkında Faydalı İpuçları

1. Tavuk göğsü: Taze, sert bir dokuya ve eşit bir renge sahip tavuk göğsü seçin. Daha sulu bir seçenek isterseniz, daha yoğun bir aromaya sahip piliç tercih edebilirsiniz.
2. Soğan: Soğan, yemeğe tatlılık katmaktadır. Daha hafif bir tat için beyaz soğan, daha güçlü bir aroma için kırmızı soğan kullanabilirsiniz.
3. Cherry domates: Normal domateslerden daha tatlıdırlar ve kolayca dağılırlar, bu da yemeğe ekstra sulu bir lezzet katar. Eğer bulamazsanız, küp küp doğranmış normal domates de kullanabilirsiniz.
4. Baharatlar: Tuz ve karabiberin taze çekilmiş olması önemlidir, çünkü bu şekilde aromalarını daha iyi korurlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın!

Mükemmel Bir Sonuç İçin Adım Adım

1. Etin Hazırlanması: Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, eşit şekilde pişmesi ve hızlıca pişmesi için ince şeritler halinde kesin. Şeritlerin boyutlarının benzer olması, eşit pişirme için önemlidir.

2. Etin Kızartılması: Isıtılmış bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ iyice ısındığında, tavuk şeritlerini ekleyin ve sürekli karıştırarak, etin her tarafı beyazlaşana kadar kızartın. Bu adım, etin suyunu mühürleyerek sulu kalmasını sağlar. Tavuk kızardığında, tavadan çıkarın ve kapalı bir kapta sıcak tutun.

3. Soğanın Kavrulması: Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte, arada bir karıştırarak, soğan altın rengi alana kadar kavurun. Bu, yemeğe zengin bir aroma katacaktır.

4. Etin Haşlanması: Tavuk göğsünü, kavrulmuş soğanın üzerine geri ekleyin. Malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 15 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım, aromaların birleşmesine ve tavuğun yumuşak olmasına yardımcı olur.

5. Domateslerin Hazırlanması: Bu arada, cherry domatesleri iyice yıkayın ve dörde kesin. Ayrı bir tencerede bir yemek kaşığı yağ ısıtın ve domatesleri ekleyin. 2-3 dakika kavurun, yumuşamaya başlayana kadar. Bu, domateslerin tatlılığını ve aromasını artıracaktır.

6. Malzemelerin Birleştirilmesi: Tavuk haşlandıktan sonra, kavrulmuş domatesleri tavaya ekleyin. İyi karıştırın ve tuz ile taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Tekrar kapatın ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

7. Fırınlama: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tavada bulunan karışımı bir fırın kabına aktarın ve 30 dakika fırına verin. Bu adım, yemeğe lezzetli bir son verecek, üstte hafif bir kabuk oluşmasını sağlayacaktır.

8. Servis: Son olarak, üzerine taze doğranmış maydanoz veya kekik serpin. Yemeği sıcak servis edin, yanında pilav veya taze ekmekle.

Servis Önerileri

Bu tavuk göğsü, soğan ve cherry domates tarifi, yanında çıtır yeşil salata veya kremalı patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yemeğin yoğun aromalarını tamamlayacak serinletici bir beyaz şarap ile de eşleştirebilirsiniz.

Olası Varyasyonlar

Biraz özgünlük katmak için, cherry domateslerle mükemmel uyum sağlayan kekik veya fesleğen gibi çeşitli baharatlarla denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, Akdeniz havası katmak için siyah zeytin veya kapari ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, bu tarif, hindi veya domuz eti ile de uyarlanabilir, seçtiğiniz et türüne göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim? Hazırlanan yemek, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Etin dokusunu korumak için fırında ısıtmanızı öneririm.

3. Bu sağlıklı bir tarif mi? Evet, bu tarif, kullanılan malzemeler sayesinde protein ve vitamin açısından zengindir. Domatesler, iyi bir antioksidan kaynağıdır ve soğan, lif içeriği ile sağlık için faydalar sunar.

Besin Değerleri

Bu tarif, tavuk göğsünden gelen yüksek protein, soğan ve domatesten gelen vitamin ve mineraller ile zeytinyağından gelen sağlıklı yağlar içeren dengeli bir öğün sunar. 200 g pişirilmiş tavuk göğsü yaklaşık 250 kalori içerir, sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçimdir.

Unutmayın, yemek yapmak bir sanattır ve her tarif, sizin tercihleriniz doğrultusunda kişiselleştirilebilir. Bu yüzden cesur olun, denemeler yapın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın! Afiyet olsun!