Sarılı Kuzu Pirzolası

Herkesi etkileyecek bir lezzet hazırlamak için, patatesleri temizleyip hazırlamaya başlıyoruz. Kabuklu patatesleri tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Hazır olduktan sonra, süzün, biraz soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve büyük bir rende ile rendeleyin. Bu yöntem karışıma hoş bir doku katacaktır.

Büyük bir kasede, lor peyniri, çırpılmış yumurtalar, ezilmiş sarımsak ve 100 g rendelenmiş peynir ekleyin. Karışımı damak zevkinize göre tuz, karabiber, muskat ve bol ince doğranmış taze maydanoz ile tatlandırın. Malzemelerin iyi karıştığından emin olun, böylece tatlar mükemmel bir şekilde harmanlansın. Her şeyi karıştırdıktan sonra, karışımın birkaç dakika dinlenmesine izin verin, böylece tatlar birbirine geçsin.

Bu arada, eti hazırlayın. Et dilimlerini ince ve yumuşak olana kadar et döveceği ile dövün. Bu adım, pişirme sırasında hoş bir doku elde etmek için gereklidir. Eti dövdükten sonra, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Et dilimlerini biraz tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin ve üst üste gelmemesine dikkat edin.

Her et diliminin üzerine 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş patates ve peynir karışımından ekleyin. Bu, yemeğe zengin bir tat ve lezzetli bir doku katacaktır. Üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve isterseniz ekstra tat için biraz kimyon veya paprika ekleyin. Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kabı yaklaşık 25-30 dakika fırına koyun. Hızla pişen pirzola dilimlerini dikkatlice izleyin; patates ve peynir kabuğu altın rengi aldığında, çıkarma zamanı gelmiştir.

Hazır olmadan 10 dakika önce, kalan rendelenmiş peyniri üzerine serpin ve eriyip altın rengi alana kadar fırında bırakın. Hazır olduğunda, pirzolaları fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Her dilimin üzerine bir yemek kaşığı ekşi krema ve biraz rendelenmiş peynir ekleyin, böylece özel bir görünüm ve tat elde edersiniz. Bu tarif sadece damakları şenlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda aileniz ve arkadaşlarınız arasında da favori olacak. Afiyet olsun!