Bu lezzetli tarife başlamak için ilk adım eti hazırlamaktır. Kişisel tercihlere bağlı olarak taze bir sığır eti, domuz eti veya tavuk parçası seçin. Bir et tokmağı kullanarak dilimleri çok ince olana kadar dövün, yırtmamaya dikkat edin. Bu adım çok önemlidir, çünkü ince et, dolgunun eşit şekilde erimesine ve rulonun içine mükemmel bir şekilde entegre olmasına izin verecektir.
İnce et dilimlerini elde ettikten sonra peyniri hazırlayın. Mozzarella, keçi peyniri ve parmesan olmak üzere üç çeşit peynir seçin. Her bir peynir türünü uzun çubuklar halinde kesin ve bunları et dilimlerinin uzunluğu boyunca yerleştirin. Bu peynir karışımı ruloya zengin ve çeşitli bir tat verecektir. Her et diliminin üzerine her peynir türünden bir çubuk yerleştirin ve peynirin pişirme sırasında taşmasını önlemek için uçlarda biraz alan bırakmaya dikkat edin.
Et dilimlerini doldurduktan sonra, onları sarma gibi dikkatlice sarın ve peynirin içerde sıkı bir şekilde kapatılması için uçları katlayın. Ruloları sabitlemek için ahşap veya metal kürdan kullanın, pişirme sırasında açılmamaları için iyi bir şekilde sabitlendiklerinden emin olun.
Bir tavaya bir yemek kaşığı yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Et rulolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını birer dakika yüksek ateşte kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Bu adım, rulolara lezzetli bir doku katacaktır.
Rulolar kızardığında, taze domates küplerini, doğranmış kurutulmuş domatesleri ve birkaç bütün sarımsak dişini ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın, böylece tatlar yoğunlaşsın. Ateşi kısın ve tavayı bir kapakla kapatın. Domates sosunun koyulaşması ve zengin bir tat geliştirmesi için kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın. Tavayı izlemeyi unutmayın, çünkü sosun çok kaynaması ve yanması gerekmez.
Rulolar hazır olduğunda, onları sıcak servis edin ve rustik bir görünüm için içine kürdan yerleştirin. Eğer kürdanlar ahşapsa, onları ruloların içinde bırakmak daha iyidir, ama metal kürdanlarınız varsa, kolayca çıkarabilirsiniz. Bu yemek, aile yemeği için mükemmel veya misafirleri şık bir akşam yemeğinde etkilemek için idealdir. Rulolar erimiş peynirle dolu olacak ve domates sosu lezzetli bir kontrast katacaktır. Bu basit ama sofistike tarifi tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!
İnce et dilimlerini elde ettikten sonra peyniri hazırlayın. Mozzarella, keçi peyniri ve parmesan olmak üzere üç çeşit peynir seçin. Her bir peynir türünü uzun çubuklar halinde kesin ve bunları et dilimlerinin uzunluğu boyunca yerleştirin. Bu peynir karışımı ruloya zengin ve çeşitli bir tat verecektir. Her et diliminin üzerine her peynir türünden bir çubuk yerleştirin ve peynirin pişirme sırasında taşmasını önlemek için uçlarda biraz alan bırakmaya dikkat edin.
Et dilimlerini doldurduktan sonra, onları sarma gibi dikkatlice sarın ve peynirin içerde sıkı bir şekilde kapatılması için uçları katlayın. Ruloları sabitlemek için ahşap veya metal kürdan kullanın, pişirme sırasında açılmamaları için iyi bir şekilde sabitlendiklerinden emin olun.
Bir tavaya bir yemek kaşığı yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Et rulolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını birer dakika yüksek ateşte kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Bu adım, rulolara lezzetli bir doku katacaktır.
Rulolar kızardığında, taze domates küplerini, doğranmış kurutulmuş domatesleri ve birkaç bütün sarımsak dişini ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın, böylece tatlar yoğunlaşsın. Ateşi kısın ve tavayı bir kapakla kapatın. Domates sosunun koyulaşması ve zengin bir tat geliştirmesi için kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın. Tavayı izlemeyi unutmayın, çünkü sosun çok kaynaması ve yanması gerekmez.
Rulolar hazır olduğunda, onları sıcak servis edin ve rustik bir görünüm için içine kürdan yerleştirin. Eğer kürdanlar ahşapsa, onları ruloların içinde bırakmak daha iyidir, ama metal kürdanlarınız varsa, kolayca çıkarabilirsiniz. Bu yemek, aile yemeği için mükemmel veya misafirleri şık bir akşam yemeğinde etkilemek için idealdir. Rulolar erimiş peynirle dolu olacak ve domates sosu lezzetli bir kontrast katacaktır. Bu basit ama sofistike tarifi tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
2 kişi için: 2 kemiksiz domuz pirzolası yaklaşık 20 g Brie peyniri (veya Gorgonzola) * yaklaşık 20 g acı Provola peyniri 6 yemek kaşığı domates küpleri/püresi 1 yemek kaşığı yağ 4-5 zeytinyağlı kurutulmuş domates 2-3 bütün veya doğranmış sarımsak dişi kekik, tuz, karabiber