Pizzaiola usulü et dilimleri

Pizza tarzı et dilimleri - İtalyan mutfağından ilham alan basit ve lezzetli bir tarif, masanıza bir tat dokunuşu getirecek. Bu tarif, sulu eti aromatik domates, sarımsak ve mozzarella sosu ile mükemmel bir şekilde birleştirerek her öğünü özel bir fırsata dönüştürüyor. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetle şaşırtmaya hazırlanın; hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilir!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 4 dilim dana eti (eşit pişirme için ince kesilmiş olması ideal)
- 3 büyük, olgun domates, küp küp doğranmış
- 2-3 diş sarımsak, tercihe bağlı
- 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı kuru kekik (veya elinizde varsa taze)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 200 g mozzarella, dilimlenmiş (veya iyi eriyen başka bir peynir türü)

Hazırlık

1. Etin hazırlanması
Öncelikle dana etini her iki tarafına tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir kasede bırakın ve 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu adım, etin baharatların aromalarını emmesine yardımcı olur ve pişirme sırasında daha sulu bir doku elde etmenizi sağlar.

2. Domates sosunun hazırlanması
Bu arada domates sosunu hazırlayın. Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika, altın rengi alana kadar soteleyin ve aromasını serbest bırakın. Yanmamasına dikkat edin, çünkü yanmış sarımsak sosun acı bir tat vermesine neden olabilir. Küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu 10 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak, domatesler çözülene ve sos hafifçe koyulaşana kadar.

3. Etin pişirilmesi
Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Et dilimlerini tavaya yerleştirin ve bir tarafını 3-4 dakika, altın rengi alana kadar kızartın. Tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin; gerekirse eti iki partide pişirin. Bir tarafı kızardıktan sonra, et dilimlerini çevirin ve üzerine domates sosunu ekleyin.

4. Peynirin eklenmesi
Domates sosunun üzerine kekik serpin ve mozzarella dilimlerini etin üzerine yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve peynir eriyip kremamsı hale gelene kadar 5-7 dakika pişirin. Fırını tercih ediyorsanız, her şeyi bir fırın kabına aktarın ve 180°C'de 15-20 dakika pişirin; peynir tamamen eriyip hafifçe kızarana kadar.

Servis

Pizza tarzı et dilimleri, makarna, pilav veya taze bir salata ile birlikte servis edilebilir. Kıtır bir ekmek parçası, lezzetli domates sosunda batırmak için mükemmel bir şekilde yemeği tamamlayacaktır. Kişisel bir öneri olarak, ekstra tat ve Akdeniz dokunuşu için birkaç siyah veya yeşil zeytin eklemeyi düşünebilirsiniz.

Besin bilgileri

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda dana eti sayesinde protein açısından zengin; domatesler ise mükemmel bir antioksidan, C ve K vitaminleri kaynağı sunar. Mozzarella, kalsiyum ve sağlıklı yağlar sağlar. Toplamda, bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir.

Vejetaryen versiyonu

Bu tarifi vejetaryen bir versiyona dönüştürmek istiyorsanız, dana etini hafifçe kızartılmış patlıcan veya kabak dilimleri ile değiştirebilirsiniz; bunları domates sosuna eklemeden önce hafifçe kızartın. Bu sebzeler, lezzetli aromaları emer ve tatmin edici bir doku sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif domuz veya tavuk eti kullanılarak kolayca uyarlanabilir. Dilimlerin kalınlığına göre pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun.

- Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları, 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Tavada veya mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz, ancak kurumasını önlemek için biraz zeytinyağı eklemenizi öneririm.

- Bu yemeğe hangi içecekler uyum sağlar?
Kuru bir kırmızı şarap, Chianti veya Nero d'Avola gibi, yemeğin aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Alkol istemiyorsanız, taze limonata veya yasemin çayı harika seçimlerdir.

Bu pizza tarzı et dilimleri tarifi, duyular için gerçek bir ziyafet, hazırlanması kolay ve her fırsat için mükemmeldir. Bu yüzden mutfak geleneğini kucaklayın ve sevdiklerinizle lezzetli bir yemek keyfi yaşayın!