पिज़्ज़ायोला स्टाइल मांस के टुकड़े

पिज्ज़ाईओला स्टाइल मांस स्लाइस - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा, जो इटालियन पाक परंपराओं से प्रेरित है, आपके मेज पर एक स्वादिष्ट अनुभव लाएगा। यह नुस्खा रसदार मांस को सुगंधित टमाटर, लहसुन और मोज़ेरेला सॉस के साथ पूरी तरह से मिलाता है, हर भोजन को एक विशेष अवसर में बदल देता है। इस स्वादिष्टता से अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाइए, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री

- 4 स्लाइस वील मांस (समान रूप से पकाने के लिए पतले काटना सबसे अच्छा है)
- 3 बड़े पके टमाटर, क्यूब में कटे हुए
- 2-3 लौंग लहसुन, पसंद के अनुसार
- 1-2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1-2 बड़े चम्मच सूखे ओरेगैनो (या यदि आपके पास ताजा है)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 200 ग्राम मोज़ेरेला, स्लाइस में कटी हुई (या किसी अन्य प्रकार की पनीर जो अच्छी तरह से पिघलती है)

विधि

1. मांस की तैयारी
सबसे पहले, वील मांस के स्लाइस को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च से मसाला करें। उन्हें एक बाउल में रखें और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यह कदम मांस को मसालों के स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देता है और पकाने के दौरान अधिक रसदार बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।

2. टमाटर सॉस बनाना
इस बीच, टमाटर सॉस तैयार करें। एक पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कुटे हुए लहसुन की कलियां डालें और 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं और अपनी सुगंध को छोड़ दें। ध्यान रखें कि उन्हें जलाएं नहीं, क्योंकि जले हुए लहसुन से सॉस में कड़वाहट आ सकती है। क्यूब में कटे हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को 10 मिनट तक उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि टमाटर टूट न जाएं और सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

3. मांस को पकाना
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। मांस के स्लाइस को पैन में रखें और एक तरफ 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरें; यदि आवश्यक हो, तो मांस को दो बैचों में पकाएं। एक तरफ भूनने के बाद, मांस के स्लाइस को पलटें और उनके ऊपर टमाटर सॉस डालें।

4. पनीर डालना
टमाटर सॉस पर ओरेगैनो छिड़कें और मांस के ऊपर मोज़ेरेला के स्लाइस रखें। पैन को ढक्कन से ढक दें और 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक पनीर पिघल न जाए और क्रीमी न हो जाए। यदि आप ओवन का उपयोग करना चाहें, तो सब कुछ बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और हल्का भूरा न हो जाए।

सेवा

पिज्ज़ाईओला स्टाइल मांस स्लाइस को पास्ता, चावल या ताज़ी सलाद के साथ परोसा जा सकता है। एक कुरकुरी ब्रेड की स्लाइस इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करती है, जो स्वादिष्ट टमाटर सॉस में डुबाने के लिए आदर्श है। व्यक्तिगत सुझाव के रूप में, आप कुछ काले या हरे जैतून भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके और भूमध्यसागरीय स्पर्श मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि वील के मांस के कारण प्रोटीन में भी समृद्ध है, और टमाटर एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और K का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है। मोज़ेरेला कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। कुल मिलाकर, एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं।

शाकाहारी संस्करण

यदि आप इस नुस्खे को शाकाहारी में बदलना चाहते हैं, तो आप वील मांस को बैंगन या ज़ुकीनी के स्लाइस से बदल सकते हैं, जिन्हें आप टमाटर सॉस में डालने से पहले हल्का भून सकते हैं। ये सब्जियां स्वादिष्ट सुगंध को अवशोषित करती हैं और संतोषजनक बनावट प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस नुस्खे को सूअर के मांस या चिकन का उपयोग करके बहुत आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप स्लाइस की मोटाई के अनुसार पकाने के समय को समायोजित करें।

- मैं बचे हुए खाने को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए खाने को एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। आप इसे पैन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं, लेकिन सूखने से बचने के लिए थोड़ा सा तेल डालने की सिफारिश की जाती है।

- इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
एक सूखी लाल शराब, जैसे कि कियान्टी या नेरो द'एवोला, इस व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करती है। यदि आप कुछ नॉन-अल्कोहलिक पसंद करते हैं, तो ताज़ा नींबू पानी या जास्मीन चाय बेहतरीन विकल्प हैं।

यह पिज्ज़ाईओला स्टाइल मांस स्लाइस एक वास्तविक अनुभव है, जिसे बनाना आसान है और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। इसलिए, पाक परंपरा को अपनाएं और अपने प्रियजनों के साथ एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!