Köfte Waffle Yapraklarında

Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için temel bir adımla başlıyoruz: kıyma hazırlığı. Sonuçta fark yaratacak taze, kaliteli et seçin. Kıymayı çırpılmış yumurta, daha hafif bir doku sağlamak için ince rendelenmiş bir patates, taze doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. Karışımın iyi bir şekilde homojen hale gelmesi önemlidir, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Bir tahta kaşık kullanın ve karışımı havalandırmak için karıştırın, bu köftelerin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Karışım hazırlandıktan sonra iki gofret alın ve bunları eşit şekilde eritilmiş peynirle kaplayın; peynirin küçük kareler olan tarafına uyguladığınızdan emin olun. Bu, malzemelerin yapışmasına yardımcı olacak ve lezzetli bir tat katacaktır. Et karışımını ilk gofretin üzerine yerleştirin ve eşit bir kalınlık elde etmek için iyice düzleştirin. Etin üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin, ekstra bir tat katın, ardından diğer gofreti kapatın, yağlı taraf yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Katmanlar arasında iyi bir yapışma sağlamak için hafifçe bastırın.

Önemli bir adım, hazırlamanın kesilmesidir. Gofreti kareler veya dikdörtgenler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın, bunu hızlı bir şekilde yaptığınızdan emin olun; aksi takdirde gofret yumuşayacak ve kesmek daha zor hale gelecektir. Kızartmak için her parçayı bir paneleme sürecinden geçirin: önce çırpılmış yumurtaya, sonra una, ardından tekrar yumurtaya ve isteğe bağlı olarak galeta ununa bulayın. Daha kalın bir kabuk istiyorsanız, bu işlemi tekrarlayın.

Bir tavada, tavayı kaplayacak kadar yağ ısıtın. Dikkatlice her doldurulmuş gofreti kızartın, her iki tarafını güzel altın rengi alana kadar kızarttığınızdan emin olun. Hazır olduklarında, fazla yağı almak için emici kağıda alın.

Bu atıştırmalıklar, yanında kalın ekşi krema ile sıcak servis etmek için idealdir, bu da tazelik katacak ve tercih ettiğiniz bir garnitür ile birlikte, ister taze bir yeşil salata ister ızgara sebzeler olsun. Bu yemek, arkadaşlarınız veya ailenizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir, her öğüne neşe ve lezzet katmaktadır.