Karnabahar gugulufu tavuk göğsü ve peynir ile

Karnabahar, tavuk göğsü ve peynir ile guguluf

Sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak lezzetli ve hızlı bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu karnabahar, tavuk göğsü ve peynir ile yapılan guguluf, mutfakta fazla zaman harcamak istemediğiniz, ancak doyurucu bir yemek yemek istediğiniz tembel pazar günleri için mükemmeldir. Hazırlaması basit olup, malzemelerin kombinasyonu onu hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen lezzetli bir tabak haline getirir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8 porsiyon

Malzemeler

- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 400 g)
- 1 orta boy karnabahar
- 5-6 yumurta (boyuta bağlı olarak)
- 150 g rendelenmiş peynir (kaliteli, yoğun bir tatta peynir seçin)
- 250 ml krema (daha zengin bir tat için yağlı krema tercih edin)
- 1 demet taze maydanoz
- Süsleme için cherry domates
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber (bir dokunuş aroma için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)

Kısa bir tarih

Guguluf, birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin köklere sahip çok yönlü bir yemektir. Sayısız şekilde uyarlanabilir, ancak genellikle doldurulmuş ve pişirilmiş malzemelerle ilişkilendirilir ve bu da onu nemli bir doku ve zengin bir tat haline getirir. Kökenleri çeşitlidir ve bu ona özel bir çekicilik kazandırır. Karnabahar ve tavuk göğsü ile guguluf hazırlamak, sebzeleri protein açısından zengin, doyurucu bir ana yemeğe dönüştürmenin mükemmel bir yoludur.

Adım adım

1. Karnabaharın hazırlanması
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırarak başlayın. Her çiçeği soğuk suyun altında iyice yıkadığınızdan emin olun, böylece olası kirleri temizlersiniz. Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve karnabahar çiçeklerini ekleyin. 5 dakika haşlayın, ardından çıkarın ve iyice süzün. Bu işlem, karnabaharı yumuşatır ve son karışıma daha kolay entegre etmenizi sağlar.

2. Tavuk göğsünün hazırlanması
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı tatlı biber ile tatlandırın, böylece lezzet katmış olursunuz. Ardından, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tatların birleşmesi için iyice karıştırın.

3. Yumurtalı karışımın hazırlanması
Büyük bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın. Krema ekleyin ve homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Burada ekstra lezzet için biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

4. Gugulufun montajı
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve silikon guguluf kalıbını tereyağı ile yağlayın, böylece yapışmaz. Yumurtalı ve krema karışımının 1/3'ünü kalıba dökün, ardından tavuk küplerinin yarısını yerleştirin. Haşlanmış karnabahar çiçeklerini ekleyin, rendelenmiş peynirin yarısını ve biraz taze maydanoz serpin.

5. Lezzetli katmanlar
Yumurtalı karışımın 1/3'ü ile devam edin, ardından kalan tavuk küplerini ve karnabahar çiçeklerini ekleyin. Yumurtalı karışımın geri kalanıyla kapatın ve üstüne kalan rendelenmiş peyniri ve birkaç maydanoz yaprağını serpin.

6. Pişirme
Gugulufu önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin veya altın rengi alana ve dokusunu sıkılaştırana kadar. Hazır olup olmadığını kontrol etmenin basit bir yolu, ortasına bir kürdan sokmaktır; temiz çıkıyorsa, guguluf hazır demektir!

7. Soğutma ve servis
Guguluf fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Ardından kalıbın üstüne bir tabak koyun ve dikkatlice ters çevirin. Yarım kesilmiş cherry domatesler ve birkaç taze maydanoz yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Harika görünen ve kesinlikle misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir!

Servis önerileri

Bu guguluf hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Yanında bir kaşık krema veya sarımsaklı yoğurt sosu ile serinletici bir tat için servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Farklı malzemelerle denemeler yapabilir, biber veya mantar ekleyebilirsiniz. Ayrıca daha yoğun bir tat isterseniz, peyniri beyaz peynir veya mozzarella ile değiştirebilirsiniz.
- Kalori ve besin faydaları: Bu tarif, tavuk göğsü ve yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir ve karnabahar, önemli miktarda lif ve vitamin sağlar. Bir porsiyon yaklaşık 300 kalori içerir, kullanılan spesifik malzemelere bağlı olarak.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Dondurulmuş karnabahar kullanabilir miyim? Evet, ama kullanmadan önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağlamalısınız.
- Tarifi veganlara nasıl uyarlayabilirim? Tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirin ve yumurtaları keten tohumu ile su karışımı ile değiştirerek benzer bir doku elde edebilirsiniz.

Bu karnabahar, tavuk göğsü ve peynir ile yapılan guguluf tarifinin mutfakta size mutluluk ve tatmin getirmesini umuyorum. Afiyet olsun!