Jambon ve peynirli tavuk göğsü

Jambon ve peynirli tavuk göğsü: özel anlar için lezzetli bir tarif

Kim lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir yemeği sevmez ki? Jambon ve peynir ile yapılan tavuk göğsü, etin sulu tadını jambon ve peynirin yoğun aromalarıyla birleştiren bir tarif olup, kesinlikle aile ve arkadaşlarınızı etkileyecek bir yemek sunar. Bu tarif hızlı bir akşam yemeği için mükemmel, ancak aynı zamanda bir kutlama yemeğinin yıldızı olabilir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 100 g jambon (tercihen geleneksel jambon)
- 100 g peynir
- 2 yumurta
- 50 g un
- Tuz damak tadına göre
- Karabiber damak tadına göre
- Tavuk baharatları (isteğe bağlı)
- Kızartmak için yağ

Tarifin tarihi

Jambon ve peynirle doldurulmuş tavuk göğsü tarifi, yüzyıllar boyunca çeşitli kültürlerde tüketilen geleneksel et dolması yemeklerinin modern bir yorumudur. Bu basit ve çağdaş damak zevklerine uyarlanmış versiyon, dokular ve tatlar arasında mükemmel bir denge sunar. O halde, bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi görelim!

Adım adım

1. Tavuk göğsünün hazırlanması
Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayın. Gerekirse zarları veya yağları çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak, tavuk göğsünü yatay olarak kesin ve iki ince filetolu elde edin. İsterseniz, her filetoyu daha ince ve yumuşak hale getirmek için bir et döveceği ile hafifçe dövebilirsiniz. Bu adım, baharatların ve aromaların daha iyi emilmesine yardımcı olur.

2. Baharatlama
Her filetoya tuz, karabiber ve tavuk baharatları serpin. Bu, etin tadını yoğunlaştıracak ve yemeğinize ekstra lezzet katacaktır.

3. Doldurma
Jambon ve peyniri ince şeritler halinde kesin. Her tavuk filetosunun üzerine birkaç şerit jambon ve peynir yerleştirin, etin kenarlarında dolgunun kaçmaması için biraz boşluk bırakın.

4. Sarma
Her filetoyu dolgunun üzerine sararak sıkı bir rulo oluşturun. Doldurmanın içte iyi kapandığından emin olun. Ruloların pişirme sırasında açılmaması için kürdan kullanarak sabitleyin.

5. Kızartmaya hazırlama
İki yumurtayı bir tutam tuz ve karabiberle çırpın, omlet yapar gibi. Başka bir kapta unu koyun. Tavuk rulolarını önce una, ardından yumurta karışımına bulayın, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.

6. Kızartma
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk rulolarını ekleyin. Her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın. Onları dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın, hasar vermemek için dikkatli olun.

7. Servis
Tavuk ruloları hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Her ruloyu dilimleyin ve sıcak servis yapın. Biz onları sebzeli pilavla birlikte servis ettik, ancak patates kızartması veya taze bir salata ile de deneyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Malzeme seçimi: Yoğun bir tat için kaliteli jambon ve olgun peynir kullanın. Mozzarella veya cheddar gibi diğer peynir türleriyle de deneme yapabilirsiniz.

- Sağlıklı versiyon: Kalorileri azaltmak istiyorsanız, ruloları 180 derece Celsius'da 25-30 dakika fırında pişirebilirsiniz, yağda kızartmadan. Bu, eklenen yağ miktarını önemli ölçüde azaltacaktır.

- Uygun garnitürler: Sebzeli pilav mükemmel bir seçimdir, ancak patates püresi veya yaz salatası da çok uygun seçeneklerdir. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt sosu veya domates sosu da yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Besin faydaları

Tavuk göğsü, düşük doymuş yağ içeriği ile mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır, bu da onu sağlıklı bir diyet için ideal hale getirir. Jambon ve peynirle birleştirildiğinde, bu yemek ayrıca vücudun sağlığı için gerekli olan önemli miktarda kalsiyum ve B vitaminleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine hindi kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti kullanabilirsiniz, ancak yumuşak olması için yeterince pişirdiğinizden emin olun.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Tavuk rulolarını buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Alüminyum folyo ile sarabilir ve fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

3. Doldurmanın içine sebze ekleyebilir miyim?
Elbette! Ekstra lezzet ve besin için dolguya biber şeritleri veya sotelenmiş mantar ekleyebilirsiniz.

4. Bu yemeğe hangi içecekler uygun?
Kuru beyaz şarap veya açık bira, bu yemeği eşlik etmek için mükemmel seçeneklerdir. Alkol istemiyorsanız, meyve çayı veya taze sıkılmış bir meyve suyu da yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kişisel not

Bu tarif, ailemde hızla en sevilenlerden biri haline geldi. Bir pazar akşamı arkadaşlarım için bir akşam yemeği düzenlediğimde ve sonunda alkış aldığım anı keyifle hatırlıyorum. Bu nedenle, bu tarife kişisel bir dokunuş katmaktan çekinmeyin, belki gizli bir sos veya favori bir garnitür ile!

Yemeğinizin tadını çıkarın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Yemek pişirmek, bizi bir araya getiren bir sanattır ve her yemek, unutulmaz anılar yaratma fırsatıdır. Afiyet olsun!