हैम और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट

हैम और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट: खास पलों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

कौन स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन को पसंद नहीं करता? हैम और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट एक ऐसा नुस्खा है जो मांस की रसीलता को हैम और पनीर के तीव्र स्वादों के साथ मिलाता है, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। यह नुस्खा एक त्वरित डिनर के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन यह एक उत्सव के भोजन का सितारा भी हो सकता है। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 100 ग्राम हैम (संभवतः पारंपरिक प्राग हैम)
- 100 ग्राम पनीर
- 2 अंडे
- 50 ग्राम आटा
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- चिकन के लिए मसाले (वैकल्पिक)
- तलने के लिए तेल

नुस्खे का इतिहास

हैम और पनीर के साथ भरवां चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा पारंपरिक भरवां मांस व्यंजनों का एक आधुनिक पुनर्कल्पन है, जिन्हें विभिन्न संस्कृतियों में सदियों से खाया जाता रहा है। यह संस्करण, जो सरल और समकालीन स्वादों के लिए अनुकूलित है, बनावट और स्वाद के बीच एकदम सही संतुलन प्रदान करता है। तो चलिए देखते हैं कि आप इस स्वादिष्टता को चरण-दर-चरण कैसे बना सकते हैं!

चरण-दर-चरण

1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना
चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। किसी भी त्वचा या वसा को हटा दें। एक तेज चाकू का उपयोग करते हुए, चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से काटें, जिससे दो पतले फ़िले बन जाएं। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक फ़िले को मांस के हथौड़े से हल्का सा पीट सकते हैं ताकि वे और पतले और नर्म हो जाएं। यह कदम मसालों और स्वादों के बेहतर अवशोषण में मदद करता है।

2. मसाले लगाना
प्रत्येक फ़िले पर नमक, काली मिर्च और चिकन के लिए मसाले छिड़कें। ये मांस के स्वाद को बढ़ाएंगे और आपके पकवान में एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ेंगे।

3. भरना
हैम और पनीर को पतले स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक चिकन फ़िले पर कुछ हैम और पनीर की स्ट्रिप्स रखें, किनारों पर थोड़ा स्थान छोड़ते हुए ताकि मांस को लपेटते समय भरावन बाहर न निकले।

4. लपेटना
हम प्रत्येक फ़िले को भरावन के चारों ओर लपेटते हैं, एक तंग रोल बनाते हैं। सुनिश्चित करें कि भरावन अंदर अच्छी तरह से बंद है। टूथपिक का उपयोग करके रोल को सुरक्षित करें ताकि वे पकाने के दौरान न खुलें।

5. तलने के लिए तैयार करना
दो अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, जैसे कि एक आमलेट के लिए। एक अन्य बर्तन में आटा रखें। पहले चिकन रोल को आटे में डालें, फिर अंडे के मिश्रण में डालें, सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढक जाएं।

6. तलना
एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन रोल डालें। प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। उन्हें सावधानी से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, ताकि वे खराब न हों।

7. परोसना
एक बार जब चिकन रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें। प्रत्येक रोल को स्लाइस करें और गर्मागर्म परोसें। हमने इसे सब्जियों के साथ चावल के साथ परोसा, लेकिन आप फ्राइज़ या ताजा सलाद भी आजमा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री का चयन: उच्च गुणवत्ता वाली हैम और पनीर का उपयोग करें ताकि एक तीव्र स्वाद मिल सके। आप मोज़ेरेला या चेडर जैसे अन्य प्रकार के पनीर के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

- स्वस्थ विकल्प: यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप रोल को 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक ओवन में बेक कर सकते हैं, बिना तेल में तले। इससे जोड़ा गया वसा काफी कम हो जाएगा।

- उपयुक्त साइड डिश: सब्जियों के साथ चावल एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन आलू की प्यूरी या गर्मियों का सलाद भी बहुत उपयुक्त विकल्प हैं। इसके अलावा, लहसुन का दही सॉस या टमाटर सॉस इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरक कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जिसमें संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है, जो इसे एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाता है। हैम और पनीर के साथ मिलाकर, यह व्यंजन कैल्शियम और बी विटामिन की भी महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है, जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे पर्याप्त पका लें ताकि यह नरम हो जाए।

2. मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
चिकन रोल को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में लपेट सकते हैं और ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या मैं भरावन में सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप स्वाद और पोषण के लिए बेल मिर्च के स्ट्रिप्स या भुनी हुई मशरूम जोड़ सकते हैं।

4. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या हल्की बीयर इस व्यंजन के साथ बेहतरीन विकल्प हैं। यदि आप कुछ नॉन-अल्कोहलिक पसंद करते हैं, तो एक फलों की चाय या ताजे निचोड़े हुए रस इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेंगे।

व्यक्तिगत नोट

यह नुस्खा जल्दी ही मेरे परिवार में से एक पसंदीदा बन गया है। मुझे याद है कि एक रविवार की शाम, मैंने दोस्तों के लिए एक डिनर आयोजित किया और अंत में तालियों से स्वागत किया गया। इसलिए, इस नुस्खे में एक व्यक्तिगत स्पर्श लाने से न हिचकिचाएं, शायद एक गुप्त सॉस या एक पसंदीदा साइड डिश के साथ!

अपने पकवान का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! खाना बनाना एक कला है जो हमें एक साथ लाती है, और हर भोजन एक अविस्मरणीय यादें बनाने का अवसर है। शुभ भोजन!